針對某國外學(xué)者發(fā)表的包括維生素C在內(nèi)的維生素元素對人體無益的言論,中國和美國醫(yī)藥營養(yǎng)專家今天在此間表示,維生素C是一種常見而又重要的營養(yǎng)元素,對諸多健康領(lǐng)域有重要和積極作用。

　　目前維生素C的輔助治療作用正在世界范圍內(nèi)深入研究,同時業(yè)界專家學(xué)者對維生素C的觀點(diǎn)也有各種不同聲音,而公眾對于補(bǔ)充維生素C的知識亦不盡了然,甚至存在一些誤區(qū)。 

 
為此,中美醫(yī)藥和營養(yǎng)專家在上海舉行了“維生素C國際發(fā)展趨勢”研討會。

　　來自美國加州大學(xué)伯克利分校生物化學(xué)的Balz Frei博士在剛結(jié)束的該研討會上表示,維生素C在膠原、肉堿和兒茶酚胺生物合成中具有重用作用，并且是一個強(qiáng)有力的生理性抗氧化劑。在年輕的健康人群中,維生素C的攝入量在每日四百毫克時人體血漿和細(xì)胞內(nèi)水平可達(dá)到飽和;維生素C對健康的作用除了預(yù)防壞血病外,還包括改善血管和免疫力。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員蔭士安認(rèn)為,國外維生素C對人體無益甚至有害的言論是在玩數(shù)字游戲,是一種發(fā)表性偏移,有很大的局限性。他說,服用少量維生素C對人體是有益的。他并且建議維持健康狀態(tài)要平衡膳食,合理營養(yǎng),每日飲奶。