山西省食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人日前表示，2006年山西省食物中毒事故數(shù)量比上年增加60％，但“問題食品”對公眾健康的危害遠(yuǎn)不止事故本身，食源性疾病已成為百姓健康的隱性殺手。

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局局長高國順表示，食品安全直接影響百姓身體健康和生命安全，且極易導(dǎo)致群體性事件。
 
 
 
近年來我國“蘇丹紅”“多寶魚”等系列食品安全事件表明，“問題食品”嚴(yán)重侵害著公眾健康。山西省近年來腸癌、宮頸癌等惡性疾病發(fā)病率呈快速上升趨勢，與食品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、添加劑過量使用等有直接關(guān)系。

　　此外，山西省食品安全監(jiān)管部門在查處過程中還發(fā)現(xiàn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)無證無照現(xiàn)象普遍，制假現(xiàn)象嚴(yán)重，食品中有害物質(zhì)超標(biāo)程度驚人。2006年有關(guān)部門曾對太原市蔬菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示平均超標(biāo)率為15％，合格率列全國37個被檢城市的倒數(shù)第四位。

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)人表示，今年山西省將重點從初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及食品生產(chǎn)、加工、流通和消費環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，同時接受公眾舉報，共同創(chuàng)造一個放心安全的食品消費環(huán)境。