沒有什么壞心情，沒有什么矛盾，沒有什么問題是一頓麻辣火鍋不能解決的問題，如果有，那就兩頓。

但每次想起吃完辣后，隔天可能會出現(xiàn)喉嚨痛到說不出話、冒痘、潰瘍、牙齦紅腫等“上火”癥狀，就讓人心存忌憚，想吃卻又不敢。

為什么吃辣會容易上火？

“上火”泛指人體陰陽平衡失調(diào)出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。吃辣椒上火其實(shí)是因?yàn)槔苯犯缓睦苯匪厥且环N含有香草酰胺的生物堿，這種生物堿與感覺神經(jīng)元的香草素受體亞型1結(jié)合后，會產(chǎn)生灼熱感，從而讓大腦產(chǎn)生一種機(jī)體受傷的錯(cuò)誤概念，并釋放人體自身的止痛物質(zhì)內(nèi)啡肽。這也是為什么有的人無辣不歡的原因，內(nèi)啡肽會讓人越吃辣就越想吃辣，造成大量食用辣椒，才會引起上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、爆痘、口腔潰瘍等癥狀的。

教你如何吃辣不上火

1、吃辣菜，主食比較好選粗糧，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇。

2、要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等癥狀。此時(shí)，要注意補(bǔ)充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時(shí)，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用。

3、愛吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質(zhì)，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點(diǎn)蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

4、備好金笛復(fù)方魚腥草合劑，小小一支，濃縮中藥精華，可清熱敗火，抗菌消炎，防治上火喉嚨痛。

金笛復(fù)方魚腥草合劑由魚腥草、黃芩、板藍(lán)根、連翹、金銀花五種中草藥成分配制而成。魚腥草能夠有效地抑制病菌，增強(qiáng)咽喉抵抗力，可有效阻斷病毒及細(xì)菌在咽喉部位的繁殖和向下蔓延；黃芩具有較廣的抗菌譜，且不易產(chǎn)生耐藥性；板藍(lán)根可清熱解毒，利咽涼血對多種細(xì)菌、流感病毒有較好的抑制作用；金銀花和連翹的共同作用，能夠疏散風(fēng)熱、清熱解毒、抗炎、抗菌等。五種中草藥協(xié)同作用，清熱解毒、抗菌消炎，能給我們的身體快速敗火，從而緩解因上火引起的喉嚨痛。

當(dāng)然，要想從根本上解決吃辣上火喉嚨疼，比較好還是盡量遠(yuǎn)離辛辣食物，特別是那些容易上火的內(nèi)熱體質(zhì)人士，保持飲食清淡才是長久的健康之道。