衣食住行——警惕12種“毒素”美容水果

　　廣州曝光了12種常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、蘋(píng)果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子以及大棗。據(jù)了解，這些“毒素”水果都是在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害?！岸舅亍彼嗍浅秶?、超劑量使用化學(xué)藥劑，嚴(yán)重威脅人們健康。專(zhuān)家提醒，商家投顧客所好才炮制毒果，因此市民應(yīng)不要“以貌取果”，杜絕作假造毒行為。

　　下面，就將這12種常吃的“問(wèn)題”水果昭示于眾，警醒大家切勿“以貌取果”。

　　桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡

　　水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過(guò)敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問(wèn)題。白桃用熏制，還會(huì)有二氧化硫的殘留。

　　芒果：生石灰捂黃

　　青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來(lái)黃澄澄的，但吃起來(lái)卻沒(méi)有芒果味，也存在過(guò)量使用防腐劑的問(wèn)題。

　　梨：催長(zhǎng)素令其早熟

　　使用膨大素、催長(zhǎng)素令其早熟，再用漂、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。處理過(guò)的梨汁少味淡，有時(shí)還會(huì)伴有異味和腐臭味，這種毒梨存放時(shí)間短，易腐爛。

　　香蕉：用氨水催熟

　　用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會(huì)影響肝腎功能。

　　西瓜：膨大劑催大

　　超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開(kāi)后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。

　　葡萄：放入乙烯變紫

　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過(guò)一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。

　　柿子：用酵母催熟

　　生柿子用酵母或催熟劑來(lái)催熟，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂處點(diǎn)上“一試靈”使之紅透。這些化學(xué)藥劑都會(huì)產(chǎn)生殘留，使柿子帶毒。

　　大棗：用化學(xué)劑染色

　　用開(kāi)水泡，不管多青的棗用開(kāi)水一泡立馬變紅。還有果販用化學(xué)染色劑染色，用工業(yè)石蠟打蠟，使大棗帶毒。

　　桂圓：噴灑硫酸變艷

　　噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性，會(huì)灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。

　　荔枝：硫酸浸泡改色

　　用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類(lèi)溶液酸性較強(qiáng)，會(huì)使手脫皮、嘴起泡，還會(huì)燒傷腸胃。還有果販會(huì)用熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬Α⒑韲禃?huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會(huì)致癌。

　　柑橘：工業(yè)石蠟拋光

　　柑橘類(lèi)水果儲(chǔ)存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”，用工業(yè)石蠟拋光。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬，會(huì)滲透到果肉中，使用后會(huì)導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀。

　　蘋(píng)果：催紅素增色

　　用膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋(píng)果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮有賣(mài)相。

　　溫馨提示：大家在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)挑選水果時(shí)要做到“六不要”：即不要買(mǎi)看上去又紅又大的水果，可能使用了膨大劑;不要買(mǎi)一籮筐里大小參差不齊的水果，大的水果可能使用了膨大劑，而小的水果可能是膨大劑沒(méi)起作用;不要買(mǎi)外皮會(huì)反光的水果，可能外表涂上了工業(yè)石蠟;不要嫌棄果皮上有蟲(chóng)眼的水果，蟲(chóng)子有時(shí)比人更加能分辨水果的毒性;吃水果時(shí)盡量不要連皮吃——這雖然違背了營(yíng)養(yǎng)學(xué)，但卻更安全;不要只吃一種水果，假如這種水果有毒性，大量食用會(huì)造成毒素的累積。

　　你評(píng)我論：

　　專(zhuān)家分析，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費(fèi)者常常“以貌取果”，“消費(fèi)者喜歡什么，商家才會(huì)生產(chǎn)什么。我們喜歡買(mǎi)個(gè)大、色鮮的水果，當(dāng)然就有人投其所好，如果消費(fèi)者不去買(mǎi)這些問(wèn)題水果，‘作假造毒’行為也就不會(huì)存在”。

　　消費(fèi)者“以貌取果”為商販提供造毒條件

　　正方：

　　是的。毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費(fèi)者常?！耙悦踩」?，消費(fèi)者喜歡買(mǎi)個(gè)大、色鮮的水果，當(dāng)然就有人投其所好，商販才會(huì)生產(chǎn)什么，如果消費(fèi)者不去買(mǎi)這些問(wèn)題水果，“作假造毒”行為也就不會(huì)存在。

　　反方：

　　不是。食品安全衛(wèi)生出現(xiàn)問(wèn)題，居然能夠普遍上市，這說(shuō)明什么?就是這些相關(guān)政府職能部門(mén)的不作為造成的，難道讓老百姓自己去分辨食品衛(wèi)生安全嗎?這事不是消費(fèi)者的責(zé)任，其實(shí)這應(yīng)該是政府的職責(zé)，食品監(jiān)督不到位。