食道是飲食必經之地，若患上食道癌不僅危及身體健康，還會引起諸多不便，了解清楚食道癌的原因能幫助大家做好預防食道癌措施。

　　專家介紹，長期飲酒的人食道受刺激多，充血、水腫現象普遍，尤其是喝酒喝到吐的，酸性胃液能將食道灼蝕得慘不忍睹，食道發(fā)生癌變的幾率會大大增加。

　　正常人喝酒后，酒精先變成乙醛，然后被乙醛脫氫酶轉化成醋酸，最終變成水和二氧化碳。而喝酒臉紅的人因為基因缺陷，乙醛不能轉化掉。這類人喝酒時，乙醛會在人體內迅速積聚，人體會出現臉紅、心跳快等反應，乙醛本身就具有刺激性，會引發(fā)細胞病變。2009年美國國家衛(wèi)生研究院做了進一步的調查顯示，飲酒量和患食道癌幾率成正比，在喝酒臉紅的人群中，這種關系更加明顯，患食道癌幾率是正常人的6～10倍。

　　導致食道癌都有哪些原因？

　?。?）酒精和煙草的作用

　　酒精是諸多疾病的致病因素，也是諸多常見的食道癌病因十分重要的一個因素，該病的發(fā)生與攝取酒精的時間和量呈正比;同時中所含有的尼古丁，也會刺激和損傷食管粘膜，而嗜煙又嗜酒的朋友誘發(fā)該病的機率更高。

　　（2）不良飲食

　　經常進食一些過燙、過硬或者辛辣、刺激性過強的食物，亦或者是經常的吸煙、酗酒都有可能會使食管黏膜長期受刺激而被損傷，進而可能會引發(fā)癌變。同時，在飲食中，經常的進食一些腌漬或者霉變等含有亞鹽的食物，都可能誘發(fā)該病。

　　（3）病毒炎癥

　　經長期的實驗研究發(fā)現，某些病毒炎癥是可能誘發(fā)該病的一大因素。在臨床的統(tǒng)計中發(fā)現，大多數的疾病患者體內都有該病毒存在。返流性的食管炎也是常見的食道癌病因之一，由于長期返流物的刺激，可能會加重對食管的損害刺激，進而引發(fā)或轉變?yōu)榘┳儭?/P>　　可見不良飲食習慣是誘發(fā)食道癌的主要原因，長期飲酒，食用過燙，過辣的食物都有可能引起食道癌。