又紅又大的草梅讓人禁不住誘惑，而且吃起來甘香宜人，現(xiàn)在正是草莓上市的時候，但專家卻提醒腎病患者謹(jǐn)慎食用草莓。

　　因?yàn)槭袌錾嫌行┎葺瓷先€頭很大、顏色漂亮，可買回來一吃卻索然無味，這些個頭異常、有些還長得奇形怪狀的畸形草莓是由于在種植過程中噴施了膨大劑造成的。膨大劑是一類植物生長調(diào)節(jié)劑，通過促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)的目的。

　　它一般在草莓生長的特定時期使用，除了能促進(jìn)草莓果實(shí)增大，還能較好地保證草莓的質(zhì)量。在草莓種植中是可以使用膨大劑的，但一定要按照規(guī)定，使用正常的劑量，并采用正規(guī)廠家生產(chǎn)的。合格的膨大劑經(jīng)毒理學(xué)試驗(yàn)證明對人體無毒害作用，吃了使用這種膨大劑的草莓，對人體也沒有任何危害。

　　可是，有些果農(nóng)為使草莓提前上市，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，違反技術(shù)操作規(guī)程，在種植過程中濫用膨大劑，就會對人體健康造成很大的危害。這樣的草莓中膨大劑殘留量大，出現(xiàn)畸形的比例比正常使用膨大劑的草莓更高，最主要的是，吃起來沒有味道。

　　研究證明，長期食用這樣的果實(shí)，有可能對人體的腎臟造成潛在危害。尤其是腎病患者，更應(yīng)該避免過多食用。

　　要辨認(rèn)出哪些草莓經(jīng)過膨大劑、催紅劑等處理，其實(shí)并不是很難。只要看它的大小是否均勻、果實(shí)形狀是否正常、色澤是否自然就可以了。另外很重要的一點(diǎn)是，比較好吃應(yīng)季草莓，不要為了嘗新鮮過早購買提前上市的草莓。一般來說，露天草莓在5月中下旬開始采摘和上市，這樣的草莓不僅營養(yǎng)價值高，風(fēng)味也特別濃厚，吃起來更安全。

　　對于患有或輕或重的腎臟疾病的人應(yīng)該重視這個問題，不要因?yàn)樾⌒〉牟葺o腎臟增加負(fù)擔(dān)，使腎病加重。

　　飲食控制可以緩解尿毒癥癥狀，延緩“健存”腎單位的破壞速度，有利于降低血磷和緩解酸中毒，但是，低蛋白飲食方案應(yīng)當(dāng)個性化制定，并注意營養(yǎng)指標(biāo)檢測(如血清白蛋白、總蛋白)，避免營養(yǎng)不良的發(fā)生[[編輯推薦：腎病綜合癥 需要低蛋白飲食]]