小兒有喜食泥土、墻皮、紙張、煤渣或其他異物等現(xiàn)象，這是缺鋅，要補(bǔ)鋅。缺鋅嚴(yán)重時(shí)可有各種皮疹、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、下肢潰瘍長(zhǎng)期不愈及程度不等的禿發(fā)等。嚴(yán)重缺鋅孕婦及懷孕動(dòng)物可致胎兒生長(zhǎng)發(fā)育落后及各種畸形，包括神經(jīng)管畸形等。

　　給孩子補(bǔ)鋅應(yīng)避免單一補(bǔ)鋅，因?yàn)榫S生素和礦物質(zhì)之間關(guān)系密切，單純的補(bǔ)鋅效果不理想，達(dá)不到吸收和生物利用的效果。食物中的半胱氨酸、組氨酸等有機(jī)酸有利于鋅的吸收，植酸、鞣酸、纖維素等對(duì)吸收不利，動(dòng)物性食物中的鋅能較好地吸收利用，植物中的鋅不易被人體吸收。

　　鋅的食物來(lái)源很廣泛，如牡蠣、鯡魚(yú)等海產(chǎn)品中含鋅豐富，100克牡蠣中含鋅75毫克，其次為肉、肝、蛋類(lèi)食物。

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