● 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)對滿一周歲的小兒來說，如是人乳喂養(yǎng)者每天每公斤需2克；牛乳喂養(yǎng)的孩子每天每公斤需3.5克的蛋白質(zhì)；混合喂養(yǎng)兒每天每公斤需4克（此為中國營養(yǎng)學(xué)會提出的標準）。對于一歲半的幼兒，每天大約需蛋白質(zhì)35克左右，其中動物蛋白應(yīng)占全天蛋白總量的50％。因為動物蛋白具有較高的生理價值，如：人乳、肉類、魚類、雞蛋等均屬動物蛋白，其中魚肉、雞蛋所提供的蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白。
 
　　● 脂肪：我國兒童營養(yǎng)學(xué)家認為：兒童脂肪所提供的熱量應(yīng)占總熱量的25-30％為宜。
 
　　● 碳水化合物：1-1歲半的幼兒每天每公斤體重需碳水化合物10克。
 
　　● 維生素每日的需要量：
 
　　維生素C30毫克，維生素D400IU，維生素E4毫克，視黃醇當量(維生素A)300微克，硫胺素（維生素B1）0.6毫克，煙酸0.6毫克，核黃素（維生素B2）0.6毫克。
 
　　● 礦物質(zhì)：
 
　　鈣600毫克；鐵10毫克；鋅10毫克；硒20微克；碘70微克。
 
　　● 水：水是人類賴以生存的重要條件，機體如將體內(nèi)的水量丟失20％即有死亡的危險性。1-1歲半的幼兒每天每公斤體重的需水量應(yīng)為125-135毫升，每天需水的總量為1150-1300毫升。