濫吃營養(yǎng)素的危害

　　嬰幼兒生長發(fā)育快。根據(jù)科學(xué)測算，對各種營養(yǎng)的需要，按每公斤體重計算，如蛋白質(zhì)及熱量的需要量約為的3倍。蛋白質(zhì)是人體最重要的營養(yǎng)素之一，也是構(gòu)成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白質(zhì)缺乏對健康的危害，對蛋白質(zhì)過剩的弊病則知之甚少。

　　蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物較多，其中氨、酮酸、銨鹽、尿素等在一定條件下可對人體產(chǎn)生毒副作用。尤其是兒童，如過量食用高蛋白食物，不僅會增加肝臟負擔，而且易引起消化不良。蛋類雖是富含蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食物，但光吃蛋也不行，它既缺乏碳水化合物，也缺乏維生素C。嬰幼兒數(shù)月內(nèi)大量服用高濃度魚肝油及其制品，會發(fā)生厭食、昏睡、頭痛、皮膚干燥等癥狀。

　　寶寶究竟需要哪些營養(yǎng)素

　　食物中能被人體消化吸收和利用的物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。它包括了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水共6大類。前3種能產(chǎn)生熱能，也稱為產(chǎn)能營養(yǎng)素；后3種不能產(chǎn)生熱能，稱為非產(chǎn)能營養(yǎng)素。人體對這6種營養(yǎng)素的需要量隨著年齡的不同而有所不同，嬰幼兒是人一生中生長發(fā)育最快的階段，所以對營養(yǎng)素的需要量也相對較大。蛋白質(zhì)中必需的氨基酸，脂肪中必需的脂肪酸以及維生素、無機鹽人體自身都不能合成，因此必須從食物中獲得，稱之為必需營養(yǎng)素。

　　近年來嚴重的營養(yǎng)缺乏癥并不多見，但由于年輕父母缺乏必要的營養(yǎng)知識，同時一些不良的飲食習慣如長期偏食、挑食、吃零食等，都會造成某些營養(yǎng)素的缺乏。實際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來小兒比較容易缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、B1、B2、C、D以及無機鹽中的鐵、鋅、鈣等。為了保證小兒能獲得足夠的營養(yǎng)素，必須大力提倡母乳喂養(yǎng)。斷奶后或?qū)?a target="_blank">人工喂養(yǎng)的寶寶來說，應(yīng)該選擇合適的代乳品和必要的輔助食品。寶寶出牙以后，要充分注意食物來源的多樣化，以保證維生素的不缺乏。