13日，由衛(wèi)生部會(huì)同工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局組織衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、毒理、食品、農(nóng)業(yè)等方面的專家，對(duì)蒙牛公司使用的OMP食用安全性進(jìn)行研討。專家根據(jù)對(duì)OMP的來(lái)源、生產(chǎn)工藝、添加量、檢驗(yàn)報(bào)告以及國(guó)際同類產(chǎn)品政府許可和國(guó)外使用情況，認(rèn)為消費(fèi)者飲用目前市場(chǎng)上特侖蘇OMP產(chǎn)品沒(méi)有健康危害。(據(jù)2月14日新華網(wǎng))

       關(guān)于蒙牛特侖蘇OMP的安全性爭(zhēng)論終于塵埃落定。飲用了特侖蘇的消費(fèi)者至少不再為此擔(dān)驚受怕，心中懸著的一塊石頭可以落地了。而籠罩于蒙牛的陰霾也將拂去，特侖蘇仍將作為國(guó)內(nèi)高端奶市場(chǎng)的代表產(chǎn)品。在事態(tài)平靜下來(lái)之時(shí)，這次食品危機(jī)折射出的一些現(xiàn)象及規(guī)律，既有過(guò)去食品安全事件的某種共性，又有其個(gè)性方面，其中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，也有必要成為日后類似問(wèn)題的參考與借鑒。

       首先，媒體推動(dòng)與公眾質(zhì)疑，匯聚成一股強(qiáng)大的食品安全第三方監(jiān)督力量。國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)文要求蒙牛確認(rèn)特侖蘇OMP牛奶的安全性，并按照衛(wèi)生部門對(duì)添加劑的管理使用辦法依法審批。消息經(jīng)媒體報(bào)道后，卻引發(fā)了輿論風(fēng)向轉(zhuǎn)變，指向OMP可能致癌。

       在食品安全的非常時(shí)期，又在三鹿問(wèn)題奶粉事件之后，OMP被迅速地卷進(jìn)了危險(xiǎn)漩渦，成為輿論的焦點(diǎn)，再次乳業(yè)安全。尤其是網(wǎng)絡(luò)的傳播，讓消費(fèi)者對(duì)乳業(yè)安全的敏感神經(jīng)再次被激活。隨著質(zhì)疑的聲音直線上升，必然促成相關(guān)的信息透明化。因而，對(duì)于公眾質(zhì)疑，企業(yè)必須重視，并在最快的時(shí)間內(nèi)開(kāi)誠(chéng)布公。

       其次，民意被重視，促成了政府主管部門對(duì)事態(tài)的迅速反應(yīng)。食品安全關(guān)系老百姓的生命健康，對(duì)于OMP，在官方的權(quán)威論證沒(méi)有出來(lái)之前，任何來(lái)自社會(huì)、行業(yè)，或是企業(yè)內(nèi)部的說(shuō)法都難以解決民眾的疑慮?；馍鐣?huì)食品安全危機(jī)是監(jiān)管部門的職責(zé)所在，出臺(tái)權(quán)威的報(bào)告，對(duì)于維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益和市場(chǎng)的穩(wěn)定具有難以替代的重要意義。此次立于社會(huì)輿論風(fēng)波的前沿，監(jiān)管部門的行動(dòng)極為迅速，及時(shí)公布論證結(jié)果，化解了一場(chǎng)莫須有的危機(jī)。

       再次，企業(yè)的責(zé)任行動(dòng)有必要引起行業(yè)整頓。危機(jī)處理不好，企業(yè)必然面臨滅頂之災(zāi)。在危機(jī)發(fā)生時(shí)，蒙牛及時(shí)向國(guó)家質(zhì)檢部門提交了OMP的相關(guān)資料，并對(duì)未添加IGF-1做出了詳細(xì)說(shuō)明。衛(wèi)生部的公告出臺(tái)之后，蒙牛第二天便召開(kāi)了新聞發(fā)布會(huì)，向外界傳遞這一消息。既維護(hù)了品牌的名譽(yù)，也將這一事態(tài)迅速化歸平靜。并在第一時(shí)間表態(tài)停止添加特侖蘇，依照相關(guān)規(guī)定提交衛(wèi)生部審批。

       打出頭鳥(niǎo)，在目前國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)，特侖蘇OMP牛奶并非是唯一申報(bào)手續(xù)不齊全的新產(chǎn)品，幸運(yùn)的是，OMP最終確認(rèn)沒(méi)有任何健康危害。但這次危機(jī)，是不是也給整個(gè)食品行業(yè)敲響了一記警鐘呢？是否需要對(duì)國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)進(jìn)行一次普遍排查？OMP事件之后，這恐怕將成為政府相關(guān)職能部門的一項(xiàng)重要工作。