用料

豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生姜250克，甜醋適量。

作法

1、豬腳去毛后斬件，用滾水煮5分鐘。

2、將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋。

3、煮滾后，改用文火煲2小時(shí)，下冰糖調(diào)味即成。

說(shuō)明

產(chǎn)后血虛、食欲減退、手腳凍，用生姜、甜醋煲豬腳湯飲用，可增進(jìn)食欲，兼能健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最佳滋補(bǔ)湯水。

生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促進(jìn)食欲。

甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、補(bǔ)血、強(qiáng)筋、健骨。

產(chǎn)后口苦外感發(fā)熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳姜湯。