香蕉是黃色的。如果說世界上還有橘紅色果肉的香蕉你一定會(huì)感到吃驚。而且，這種香蕉還可以幫助治療眼睛疾病，特別是對(duì)小孩子更為有效。

　　這種橘紅色果肉的香蕉比普通香蕉所包含的β胡蘿卜素高出25倍。日前，國外科技雜志報(bào)道，在β胡蘿卜素的幫助下，人的身體能夠生產(chǎn)出對(duì)眼睛非常重要的維生素A。由于這種橘紅色果肉的香蕉含有豐富的β胡蘿卜素，所以它能夠?qū)?yán)重的眼部疾病起到預(yù)防作用。

　　研究人員對(duì)挑選出的21個(gè)香蕉品種進(jìn)行了研究。那些果肉中胡蘿卜素含量高的香蕉的果肉呈深黃色、橘紅色或是紅色。其中有15個(gè)品種甚至能夠?yàn)槿梭w半天所需的維生素A提供胡蘿卜素。

　　在這些香蕉品種中，一種叫做“卡拉特”的香蕉最為健康。它的β胡蘿卜素含量比普通香蕉高出25倍。研究人員說，這種香蕉保護(hù)兒童的眼睛，使他們不會(huì)因?yàn)槿狈S生素而失明。