脂肪肝這樣的疾病也是越來越多，不僅是大城市，在一些小的縣城里面也是出現(xiàn)了大量的脂肪肝患者，這不僅是一種疾病，更是威脅到公共衛(wèi)生靠譜，因此我們一定要注意。而且大多數(shù)情況下脂肪肝都是因為飲食習慣導致的，今天就由四川華西肝病研究所的醫(yī)生給大家講解脂肪肝患者的飲食上要注意什么?

1、可適當多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞復原和再生。

2、動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽高的食物是需要控制食用的。

3、應適當控制碳水化合物的攝入，所以選用粗糧及小米等糧谷類。

4、不吃或少制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點心。

5、得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉，但要控制肥肉、肉皮的食用，可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。

6、在烹飪方法上，采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。

7、一次進餐肉制品在75克—100克為宜，在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。

8、不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料。

9、戒酒，因為酒精可促進內源性膽及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并對肝臟有損害。

10、在飲食調整的前兩三周盡量減少主食，增加專業(yè)蛋白質食品。兩三周后可以適當吃粗糧、雜糧，少米、精面。這是因為脂肪肝出現(xiàn)的根源還是脾胃不好、氣血不足，無法良好運化食物，使得“垃圾”處理困難，從而影響肝的供血和其他功能。

11、脂肪肝患者切忌在短時間內快速降低體重，尤其是中重度肥胖者。因為快速減肥意味著脫水以及能量嚴重缺乏，結果適得其反，甚至加速肝臟功能的破壞。

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