結(jié)腸炎是一種需要長期治療的頑固性疾病，其病因尚未明確。為了緩解病情，增強(qiáng)體質(zhì)，患者在飲食上應(yīng)遵循高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣的原則。

首先，應(yīng)盡量避免食用粗纖維食物，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜等，因?yàn)樗鼈儠d奮腸道，影響營養(yǎng)吸收。生蔬菜和水果也應(yīng)適量食用。

其次，海鮮和牛奶等易產(chǎn)生過敏的食物也要慎重食用。在飲食調(diào)養(yǎng)過程中，觀察哪些食物對腸道有影響，有助于更好地選擇食物。

此外，辛辣興奮性食物和油膩食物也應(yīng)避免食用。辣椒、芥末、酒等興奮性食物會對胃腸道造成不好影響，而油膩食物則可能加重脂肪吸收不好的情況。

總之，結(jié)腸炎患者在飲食上應(yīng)選擇營養(yǎng)豐富、易于消化的食物，并盡量避免不好興奮。通過合理的飲食調(diào)理，有助于緩解病情，提高生活質(zhì)量。