【原 料】豬肝（切薄片）、板豆腐各200克，豬瘦肉（切薄片）100克，咸酸菜30克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量。

　　【制 作】板豆腐洗凈，切小塊。豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進沸水中焯至將熟撈起。鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下咸酸菜、板豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調(diào)味即可。
 
　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　【功 效】養(yǎng)肝明目，疏風透表。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏