〖 來 源 〗： 民間藥膳方

　　〖 原 料 〗： 黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

　　〖 制 作 〗： 將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成。

　　〖 服 法 〗： 空腹分頓食用，吃雞喝湯。

　　〖 功 效 〗： 益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

　　〖 宜 忌 〗： 濕熱內(nèi)盛者不宜食用；感冒時暫停。