清熱解暑食療方－二豆粥

　　〖 原 料 〗： 白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。

　　〖 做 法 〗： 取白扁豆、綠豆、粳米淘凈同煮成粥，加白糖調(diào)味。
　　〖 用 法 〗： 佐餐溫熱食用。

　　〖 作 用 〗： 清暑和中。適宜于小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。

　　〖 評 注 〗： 白扁豆清暑化濕，健脾和中，與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強滋潤之性。清香適口，常食無害。

　　附：其他相關(guān)食療方

　　1、治暑熱煩渴、胃熱口渴：檸檬150克絞汁飲?；蚺c甘蔗同用。每日2-3次。

　　2、綠豆100克煮至豆皮開裂時，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用于暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預(yù)防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。注意：腎虧體弱消瘦或夜多小便，脾胃虛寒泄瀉者不宜食用。