水果早餐缺營養(yǎng)

　　為了減肥而忽略早餐或僅以一個(gè)水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達(dá)不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時(shí)，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，時(shí)間久了會引起多種營養(yǎng)素的缺乏，是不可取的。

　　何為完美早餐？

　　科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，它們是：

　　1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。

　　2.以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。

　　3.以供應(yīng)無機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。

　　4.奶類與奶制品、豆制品。

　　如果早餐中上述4類食物都有，則為營養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。