有很多女生為了減肥晚餐就只吃素食，這樣健康嗎?在很多減肥的方法中就有素食主義這條路線了，而且這是被認(rèn)為健康而有效的減肥良方，因此很多女生都會(huì)選擇吃素減肥。那么，晚餐只吃蔬菜能減重嗎?下面就一起來(lái)看看吧。

晚餐只吃蔬菜能減重嗎

1、以為所有蔬菜一樣好

對(duì)于嚴(yán)格素食者來(lái)說(shuō)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)意義更為重要，不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)，所以，應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類(lèi)蔬菜和鮮豆類(lèi)蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、“素油”比動(dòng)物油好

不少素食者以為，只要不含動(dòng)物食品原料，就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。實(shí)際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對(duì)人們對(duì)素食和植物性食品的青睞，一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣(mài)點(diǎn)，而就對(duì)血脂的影響而言，這類(lèi)“素油”比動(dòng)物油更糟糕。已經(jīng)有多項(xiàng)研究證實(shí)，這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會(huì)引入“反式脂肪酸”，而它會(huì)大大增加人們心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能危害大腦的健康。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)晚餐只吃蔬菜能減重嗎已經(jīng)有所了解了。女生為了減肥不吃肉類(lèi)會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏的現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)或者閉經(jīng)的情況，所以肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)是維持身體健康的必須營(yíng)養(yǎng)素，如果為了減肥而不吃肉類(lèi)等蛋白質(zhì)食品是不可取的。