(一)微波姜絲蒸鱸魚

　　【材料】鱸魚一條，黃耆1兩，姜絲，紹酒，胡椒粉

　　【作法】

　　1)鱸魚整理干凈，雙面打十字花刀，用紹酒，胡椒粉腌20分鐘

　　2)做調(diào)味汁：生抽2茶匙，紹酒1茶匙，胡椒粉少許，高湯少許

　　3)鱸魚放深碟，加黃芪和姜絲，淋調(diào)味汁，保鮮紙封住并留口疏氣，高火7分鐘，至魚熟透即成。

　　【功效】鱸魚鮮嫩味美，有滋補(bǔ)肝腎，健脾，強(qiáng)筋壯骨的作用，夏天加姜絲可以促進(jìn)食欲，我國自古在習(xí)俗上，手術(shù)后的病人為求傷口愈合快，常吃鱸魚或鱸魚燉黃耆 。

　　而且此菜避免油煙，制作簡單，烹調(diào)不熟練的人也可自己制作食用。

　　(二)黃耆大棗燉土雞

　　【材料】

　　小土雞1只，黃耆1兩，大棗一小把，茯苓1兩，姜塊2塊。

　　【作法】

　　1.土雞去毛、洗凈，用沸水燙洗后放入鍋中。

　　2.再將黃耆大棗及茯苓姜塊一并放入沙鍋，加水煮開，再小火煮50分鐘左右

　　【功效】

　　黃耆固本斂汗，排膿補(bǔ)氣，不但可提升免疫，亦可促進(jìn)傷口的愈合，此菜味道甘醇，雞肉補(bǔ)氣，茯苓利水，加入黃耆，可使補(bǔ)氣利水功效加大，再加入大棗這個(gè)藥引子，有提升免疫功能和皮膚傷口愈合的作用。

　　(三)紅棗紫米蒸蓮藕

　　【材料】

　　中段蓮藕3節(jié)，黑糯米80克，紅棗60克

　　【作法】

　　1)黑糯米泡水2小時(shí)，瀝干。

　　2)蓮藕去皮，在較粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，入鍋大火蒸30分鐘，加入冰糖和鹽，再小火蒸煮2小時(shí)，取出晾涼切片

　　3)紅棗去核倒入果汁機(jī)，加水一杯搗成汁，倒鍋中加冰糖煮開，水淀粉勾芡，倒在切片的蓮藕上。

　　【功效】養(yǎng)血生肌，潤色美膚。

　　蓮藕健脾開胃，益血生肌；紅棗滋陰養(yǎng)血，健脾安神；紫米補(bǔ)血。

　　此菜還可當(dāng)主食或小吃食用。

　　(四)胡蘿卜生魚湯

　　【材料】

　　生魚約500克，豬瘦肉100克，胡蘿卜500克，紅棗10個(gè)，陳皮1小片

　　【作法】

　　(1)胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。

　　(2)豬瘦肉冼凈，切塊；生魚去磷、鰓、腸臟，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。

　　(3)把全部用料放放開水鍋內(nèi)，武水煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

　　【功效】清補(bǔ)益氣，健脾化滯。

　　胡蘿卜有健脾胃、化積滯的作用，生魚又叫烏魚，民間常用治療水腫，并認(rèn)為有愈傷的作用，可促進(jìn)傷口愈合。豬瘦肉健脾養(yǎng)血，紅棗補(bǔ)中益氣，陳皮理氣和胃。

　　適用于夏季食欲缺乏，和病后，術(shù)后體弱，飲食欠佳者。

　　(五)蘋果番茄汁

　　【材料】

　　蘋果2個(gè)、番茄2個(gè)、檸檬1/2杯、蜂蜜2勺。

　　【作法】

　　將蘋果及番茄洗凈，去皮切塊一起放入果汁機(jī)中打汁濾渣。再依個(gè)人喜好添加檸檬汁或蜂蜜，調(diào)勻即可飲用。

　　【功效】番茄含有豐富維生素C，對(duì)防治壞血病、感冒和傷口愈合有重要作用。并且與蘋果的維生素B1均可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)胃動(dòng)力。