栗子是中國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國外還被稱為“人參果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅(jiān)果類，淀粉很高。中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。所以，栗子的營養(yǎng)價(jià)值很高。但是大家都知道剝栗子確實(shí)是一件麻煩的事，那么生栗子怎么去皮?教你幾種方法。一起來看看吧。

生栗子怎么去皮?教你幾種方法

栗子好吃，皮難剝。為了化解好吃和難剝之間的矛盾，人們開動(dòng)腦筋，實(shí)驗(yàn)出很多剝栗子皮的竅門，您可以根據(jù)自己的實(shí)際條件，擇其一試之。

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮隨即脫落，此法省時(shí)、省力。

2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長，否則會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3~5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3~5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?

6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂。

7、自然風(fēng)干法：把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果，吃的時(shí)候用水先泡一下即可。

8、加鹽水煮法：在煮栗子的時(shí)候加些鹽，煮熟后會(huì)很好剝皮。

栗子味道好營養(yǎng)更好，幾種栗子吃法有不同功效：

1、栗子糊可健脾胃。

栗子500克，加白糖適量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效。

2、栗子糕益氣養(yǎng)胃。

栗子200克，加糯米粉500克加白糖50克制成糕。栗子糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效。

3、栗子羊羹補(bǔ)氣止血。

栗子250克+白糖100克加羊肉500克加凍粉40克煮成羹。栗子羊羹補(bǔ)氣健脾，有散血止血的功效。無病者可強(qiáng)身健體。

4、栗子燒白菜補(bǔ)腎。

生栗子300克+大白菜500克加白糖加花生油適量燒制成菜。栗子燒白菜具有補(bǔ)脾、益腎、止血的功效。

以上是對(duì)“生栗子怎么去皮?教你幾種方法”的相關(guān)介紹，您一定學(xué)會(huì)了吧。以后想吃栗子時(shí)就不用猶豫了，因?yàn)槟莆樟藙兝踝拥姆椒ǎ牢恶R上就可以入口了。是不是想起栗子的美味了。趕緊行動(dòng)吧。