地址：海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號(hào)

    購(gòu)物地點(diǎn)———宣武門

    購(gòu)物商場(chǎng)———莊勝崇光美食位置———六層

　　●特色美食推薦———王品牛排

    王品牛排迎來三周年慶典，在莊勝崇光購(gòu)物的顧客可以78元的價(jià)格享受到98元鮮美的小牛肋眼牛排。

    它取自6個(gè)月大只喝奶不吃草的小牛，而

    且是精選自它的肋眼部位；肌理幼滑,口感鮮嫩，無草腥味。一刀切開，汁水豐盈；再搭配前菜、沙拉、湯、飲品、甜點(diǎn)等任意組合，口感不盡相同，香氣四溢，讓味蕾隨之翩翩起舞。鮮嫩無比，口感豐腴，其它六道菜色任意搭配。地址：宣武門莊勝崇光百貨新館5F購(gòu)物地點(diǎn)———金融街商圈

    購(gòu)物商場(chǎng)———金融街購(gòu)物中心美食位置———麗思卡爾頓酒店

    麗思卡爾頓酒店與金融街購(gòu)物中心、連卡弗僅一步之遙。三間風(fēng)格卓越的餐廳為食

    ●美食課堂●

    教科文組織將今年定為“馬鈴薯年”

    聯(lián)合國(guó)教科文組織將2008年定為“馬鈴薯年”，并將馬鈴薯稱為“隱藏的寶貝”；眾多營(yíng)養(yǎng)專家也積極倡導(dǎo)將馬鈴薯納入中國(guó)人的日常飲食菜譜。衛(wèi)生部于今年初最新公布的《中國(guó)居民膳食指南（2007）》，為指導(dǎo)居民合理膳食提供了最新、最基本、最科學(xué)的范本，其中建議每人每天保證250-400克糧谷以及薯類食物的攝入量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近20年來，我國(guó)居民薯類的攝入量明顯下降，我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日薯類攝入量1982年為179.9克，2002年下降到49.1克，這一現(xiàn)象不禁引起眾多營(yíng)養(yǎng)專家的擔(dān)憂。

    據(jù)中國(guó)居民膳食指南專家委員會(huì)成員趙法伋教授分析，從總體上講，我國(guó)居民膳食質(zhì)量明顯改善，但膳食結(jié)構(gòu)仍不盡合理，碳水化合物攝入下降，超重和肥胖患病呈明顯上升趨勢(shì)等。新膳食指南中建議每周吃薯類5次左右，每次攝入50-100克，以滿足合理膳食結(jié)構(gòu)需要。趙教授指出：“馬鈴薯作為薯類的最重要成員，很多人一直誤認(rèn)為它淀粉含量過高，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品。”為此，趙教授特別指出：“吃馬鈴薯導(dǎo)致發(fā)胖的問題實(shí)際上是一個(gè)誤解，人是否長(zhǎng)胖取決于總熱量的攝入量，如果增加了主食的攝入，同時(shí)又減少了脂肪的攝入，攝入的總熱量就不會(huì)超。比如說1克碳水化合物在體內(nèi)氧化以后可以產(chǎn)生4千卡的能量，1克脂肪在體內(nèi)氧化以后可以產(chǎn)生9千卡的能量，所以說發(fā)胖不是因?yàn)槌缘奶妓衔锒啵且驗(yàn)槟芰窟^剩所致。馬鈴薯還富含維生素和其他礦物質(zhì)，既能當(dāng)蔬菜又可以做主食，理應(yīng)成為大眾餐桌上的‘主角’”。

    在我國(guó)，食用新鮮馬鈴薯是比較常見的吃法，而西方的馬鈴薯在市場(chǎng)上往往是冷凍的形式，并且它們已經(jīng)經(jīng)過加工，通常以半成品形式亮相。中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)冷藏庫(kù)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉龍昌先生指出，在科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的今天，全球?qū)κ称范喾N多樣的保藏法中，低溫保鮮仍是能最大限度地保持食品原有色、香、味及食品外觀和質(zhì)量的方法，可以說低溫保鮮在目前仍是效果比較好、價(jià)格較低、保鮮時(shí)間較長(zhǎng)的方法。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上來看，美國(guó)冷凍食品的年消費(fèi)量達(dá)2000萬噸，歐洲冷凍食品的年消費(fèi)量超過1000萬噸，而我國(guó)冷凍食品的快速發(fā)展也于上世紀(jì)90年代初顯端倪，其間每年都以超過10%的速度增長(zhǎng)。

    ●美食快訊●

　  棒約翰百家店開張

    4月17日，世界第三大比薩公司棒約翰在中國(guó)開設(shè)的第100家連鎖餐廳在北京燕莎奧特萊斯開業(yè)。

    棒約翰在短短不到五年的時(shí)間內(nèi)就在中國(guó)開設(shè)了100家餐廳，其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭呈現(xiàn)了棒約翰作為全球第三大比薩連鎖的優(yōu)良傳統(tǒng)。北京棒約翰餐飲發(fā)展有限公司總經(jīng)理李衛(wèi)東先生說：“我們希望將美味的比薩帶到這座城市的每個(gè)角座城市的每個(gè)角落乃至中國(guó)的每個(gè)角落?！玫酿W料，更好的比薩’不止是我們的口號(hào)，棒約翰堅(jiān)信使用的原材料將對(duì)最終產(chǎn)品產(chǎn)生直接確實(shí)的影響?！睋?jù)棒約翰亞太區(qū)副總裁菲爾特介紹，為了更好地適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的口味，市場(chǎng)研發(fā)部門特意調(diào)整產(chǎn)品、重新設(shè)計(jì)餐單，推出全新設(shè)置的12種口味的比薩。