無論是“一條狗就有6個部門管”；“一頭豬扛15種稅費”還是饅頭里加了敵敵畏，卻處于監(jiān)管“真空”狀態(tài)，其本質上都是一樣的，都是監(jiān)管部門本身出了問題，要么為利而管，要么干脆不管。其背后深層次的原因就在于缺乏對監(jiān)管部門的“問責” 。

       作者：王軍榮

       近日，西安蓮湖區(qū)政協(xié)委員馮爾暉等多位從事饅頭加工業(yè)人士向記者曝光饅頭業(yè)存在的多項問題。一些生產饅頭的作坊，為了多贏利，不但在饅頭中摻添加劑，提高饅頭的“漂亮”外觀、筋度，還將敵敵畏等有毒的物質加入其中，增加饅頭的鮮味及口感。 (3月13日《華商報》)

       饅頭里加敵敵畏，業(yè)內人士不敢吃，這樣的“內幕”并不出乎我們意料。畢竟我們經過太多的可怕。饅頭里加敵敵畏，對于消費者來說，是很無奈的事，因為消費者不可能煉成火眼金睛，普通的眼睛如何看得出來？即便是現(xiàn)在知道了“饅頭里加敵敵畏”的真相，難道就不吃饅頭嗎？

       饅頭里加敵敵畏已經成為行業(yè)，為何要靠業(yè)內人士的良心發(fā)現(xiàn)，才自我揭露？為何不是監(jiān)督部門查出來的？可怕的不是饅頭里加敵敵畏，而是對饅頭的監(jiān)管近乎“真空”。

       一邊是對饅頭的檢測次數(shù)極少，有的生產點從來就沒有檢測過；另一邊是明文禁止添加的物質，就不在檢測項目內。饅頭監(jiān)管為何近乎“真空”？其其理由是生產、加工網(wǎng)點非常多，根本不可能做到家家抽檢。生產、加工網(wǎng)點非常多，或許是一個理由，但卻不是監(jiān)管“真空”的真正理由。說到底，還是監(jiān)管部門責任心的缺失和懲罰措施的缺失。

       饅頭里加了敵敵畏，卻處于監(jiān)管“真空”狀態(tài)。這很是令人奇怪。為何監(jiān)督饅頭如此難？ 10日上午，浙江代表團分組審議全國人大常委會工作報告。全國人大代表于輝達從“一條狗”說起，痛斥部門編制管理弊?。阂I證，城管在管；溜狗違法了，執(zhí)法部門管；狗出生了，農業(yè)畜牧部門管；狗生病了，衛(wèi)生部門管；狗嚴重傷人了，公安部門也可以管；狗被交易了，得工商部門管。這么多部門都要管這條狗，結果可能就是相互扯皮，誰也不管。(3月11日《青年時報》)去年全國兩會，全國人大代表、重慶綦江縣委書記王越帶來的一張《重慶市生豬稅費標準及實際征收表》顯示：農民養(yǎng)一頭豬，平均要被征收屠宰服務費、消毒費、檢疫費、教育附加稅、城市建設維護費等15種稅費，總額接近60元。無論是“一條狗就有6個部門管”；“一頭豬扛15種稅費”還是饅頭里加了敵敵畏，卻處于監(jiān)管“真空”狀態(tài)，其本質上都是一樣的，都是監(jiān)管部門本身出了問題，要么為利而管，要么干脆不管。其背后深層次的原因就在于缺乏對監(jiān)管部門的“問責” 。食品出現(xiàn)問題，第一個要問責的應該是監(jiān)管部門。三鹿奶粉倒了，企業(yè)負責人受到了法律的懲罰，可監(jiān)管部門呢？至今未見人受罰。

       讓監(jiān)管部門先受罰，才會使饅頭監(jiān)管真正“活”起來。