從1985年開始從事饅頭加工的陜西西安市蓮湖區(qū)政協(xié)委員馮爾暉，外出卻從來不吃饅頭。

　　馮爾暉等多位從事饅頭加工業(yè)的人士介紹，陜西一些生產(chǎn)饅頭的作坊，為了多贏利，不但在饅頭中摻添加劑，提高饅頭的“漂亮”外觀、筋度，還將敵敵畏等有毒的物質(zhì)加入其中，增加饅頭的鮮味。

　　饅頭里加了啥？為增鮮竟加敵敵畏

　　好好的饅頭，咋會有的，有的穿上了“白外衣”？多名做饅頭的店主揭開了其中的謎底，就是在饅頭中加入了增白劑、改良劑、色素，甚至用熏蒸，加入敵敵畏等有害物質(zhì)。

　　在西安市西一路附近，賣了多年饅頭的李勝利(化名)，如今已經(jīng)改行賣起了面條。提起饅頭，李師傅一聲長嘆：“饅頭中添加亂七八糟的東西，吃了對人肯定有害?？勺约豪侠蠈崒嵶鲳z頭，卻賣不動。”有人嫌他的饅頭不夠白，有人嫌他的饅頭不夠軟。為什么會出現(xiàn)這樣的情況？李師傅和一些做饅頭的同行交流起了經(jīng)驗，結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，自己的技術(shù)“落伍”。

　　在幾家同行的店里，李師傅親眼看見這些做饅頭的，都在給面里摻各種添加劑，還有敵敵畏。“我在一個同行的店里，看見他拿了個敵敵畏瓶子，用筷子蘸了兩三點放在了面里。”當時嚇得他站了起來，喊是不是搞錯啦。沒想到那位店主嘲笑他不懂行，稱放入敵敵畏是為增加饅頭鮮味，兩三滴對人體無害。

　　有什么危害？長期食用會造成肝腎損害

　　專家說，一些饅頭加工作坊使用熏蒸，添加敵敵畏、色素，或過量加入添加劑等做法，制作的饅頭如果長期食用，會造成消費者肝腎損害，嚴重者可能導致癌癥。

　　多位專家建議有關(guān)部門能夠盡快制定饅頭加工零售標準和質(zhì)量檢測標準，像添加敵敵畏、色素等有害成分的饅頭生產(chǎn)者，一經(jīng)查出，應以生產(chǎn)銷冒偽劣商品罪移送司法機關(guān)處理。（華商報）