被三聚氰胺攪得天翻地覆的國內(nèi)牛奶行業(yè)再起波瀾。國家質(zhì)量監(jiān)督檢查檢疫總局日前正式發(fā)函，責(zé)令蒙牛公司停止向其特侖蘇牛奶中添加OMP物質(zhì)，理由是目前我國未對(duì)該物質(zhì)的安全性作出明確規(guī)定，而且這種物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料，也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

    外界對(duì)蒙牛特侖蘇牛奶中添加OMP的質(zhì)疑由來已久，質(zhì)疑者稱，OMP其實(shí)就是具有致癌性的激素IGF-1。

    昨天下午，蒙牛公司在發(fā)給晨報(bào)記者的回應(yīng)中聲稱，其添加的OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質(zhì)。OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白，其安全性得到了美國藥監(jiān)局等國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

    質(zhì)檢總局： OMP安全性不確定

    昨天下午，記者在網(wǎng)上查詢到國家質(zhì)檢總局2月2日下發(fā)的《關(guān)于蒙牛特侖蘇牛奶監(jiān)管意見的函》。記者看到，國家質(zhì)檢總局提出了監(jiān)管意見：鑒于目前我國未對(duì)OMP的安全性作出明確規(guī)定，IGF-1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料，也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。要求內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局責(zé)令蒙牛公司禁止添加上述物質(zhì)，如該企業(yè)認(rèn)為OMP和IGF-1是安全的，請(qǐng)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料，申請(qǐng)衛(wèi)生部門作出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。

    國家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人11日表示，正在會(huì)同有關(guān)部門研究特侖蘇牛奶中的OMP的安全性，結(jié)果將以適當(dāng)方式予以公布。他說，目前國家正在對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行全面清理整頓。

    蒙?；貞?yīng)：原料有文件證明無害

    昨天下午，蒙牛集團(tuán)副總裁李彤首先在電話中告訴記者，公司不會(huì)對(duì)媒體關(guān)于OMP的報(bào)道作出回應(yīng)，但她隨即又建議記者聯(lián)系集團(tuán)新聞發(fā)言人趙遠(yuǎn)花。

    在和趙遠(yuǎn)花取得聯(lián)系之后，記者收到了《蒙牛關(guān)于OMP牛奶的回應(yīng)》，蒙牛表示，OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質(zhì)。OMP是以牛乳為原料，經(jīng)脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。OMP是蒙牛與新西蘭乳品研發(fā)機(jī)構(gòu)TATUA公司共用引進(jìn)和研究的，就是在美國、歐洲、日本、韓國以及我國臺(tái)灣等國家和地區(qū)使用多年的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱為MBP（MilkBasicProtein）。

    蒙牛稱，其OMP原料均從新西蘭TATUA公司進(jìn)口，所有原料均經(jīng)過了海關(guān)和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門嚴(yán)格檢查。TATUA公司提交的文件證明，OMP就是牛奶堿性蛋白MBP。TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎(chǔ)蛋白質(zhì)已有20多年歷史，這些基礎(chǔ)牛奶蛋白質(zhì)的安全性是有保障的。內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局實(shí)地考察后的報(bào)告明確指出，“能夠證明OMP牛奶產(chǎn)品質(zhì)量安全性和未添加IGF-1”。

    昨天下午，記者試圖聯(lián)系內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局核實(shí)上述說法，但該局監(jiān)督處的電話一直無人接聽。

    蒙牛還表示，經(jīng)檢測，特侖蘇OMP牛奶中的IGF-1的含量與普通牛奶一樣，IGF-1自然存在于所有牛奶中。

    超市情況：無下架通知也不召回

    據(jù)記者了解，特侖蘇一向是蒙牛的高端飲品，價(jià)格較一般牛奶更高。在聯(lián)華超市，250ml×12包裝的蒙牛特侖蘇OMP牛奶每件59.50元，比同樣包裝的蒙牛低乳糖牛奶高出17元左右。

    昨天下午，記者在福州路附近的聯(lián)華快客超市內(nèi)看到，標(biāo)有OMP字樣的特侖蘇牛奶仍在銷售。店內(nèi)銷售人員告訴記者，對(duì)于國家質(zhì)檢總局發(fā)函的事情尚不知情，而且也沒有收到關(guān)于下架的通知。她表示，會(huì)盡快與總公司聯(lián)絡(luò)，詢問是否需要下架停售。

    記者昨天下午從上海另外幾家大型超市也了解到，尚未接到關(guān)于特侖蘇OMP牛奶的處理通知。

    蒙牛公司是否會(huì)召回被質(zhì)疑牛奶呢？蒙牛集團(tuán)公關(guān)部一位不愿透露姓名的工作人員告訴記者，2月2日收到國家質(zhì)監(jiān)總局的公函后，公司已經(jīng)停止向牛奶中添加OMP，并向衛(wèi)生部門提交了材料，等待衛(wèi)生部門的最終鑒定。這位工作人員表示，公司相信OMP對(duì)人體安全無害，因此應(yīng)該不會(huì)召回市場上的特侖蘇OMP牛奶。

    [新聞背景]

    OMP：既能促細(xì)胞生長也能致癌

    對(duì)蒙牛在牛奶中添加OMP的質(zhì)疑其實(shí)由來已久。早在2006年2月13日，蒙牛公司就申請(qǐng)了一項(xiàng)和IGF-1有關(guān)的液態(tài)奶專利。昨天下午，記者在國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局網(wǎng)站上查到了這份編號(hào)為200610003551.9的專利。專利摘要稱，本發(fā)明通過在牛奶中添加IGF-1，基本可以滿足人體的生理需求，能夠促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。

    IGF-1又名胰島素樣生長因子，是一種激素，然而其作用卻像“雙刃劍”。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)乳牛研究所所長王根林教授介紹說，IGF-1的作用有雙向性，既能夠促使正常細(xì)胞的生長，也能促進(jìn)癌細(xì)胞生長，具有致癌性。

    面對(duì)致癌的質(zhì)疑，蒙牛曾多次聲稱，蒙牛雖然搶注了IGF-1技術(shù)專利，但因技術(shù)不成熟并未加入牛奶中，作為替代，蒙牛選擇了OMP，名為使用IGF-1專利，實(shí)則添加的是OMP。

    去年12月特侖蘇就被“打假”

    去年12月11日，學(xué)術(shù)打假者方舟子就在自己的博客中指出，特侖蘇宣傳材料中所公布的OMP物質(zhì)，其氨基酸組成、分子量大小和生理功能與IGF-1完全相同。

    方舟子在博客中還指出，IGF-1這種激素蛋白也天然存在牛奶中，但是含量極少，只有每毫升幾納克，即使喝1升牛奶，IGF-1的總量也只有幾微克。但是按蒙牛的專利說明，其添加的IGF-1量達(dá)到每100克牛奶中含10毫克。按照這個(gè)量，喝一盒240毫升的特侖蘇，就可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。有研究表明，人體血液中IGF-1含量偏高約10％，就會(huì)使患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加大約50％。