每500克15萬(wàn)元！這是新一輪上海市一些保健品市場(chǎng)、藥店及禮品店對(duì)“冬蟲夏草”（又稱蟲草）的報(bào)價(jià)。據(jù)在上海市的一些藥店采訪中發(fā)現(xiàn)，“冬蟲夏草”的提價(jià)，從八月份就已開(kāi)始。開(kāi)始價(jià)格還比較平穩(wěn)，但近段時(shí)間卻漲得十分厲害。
 
 
 
面對(duì)天價(jià)的蟲草，許多消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)其盲目追捧起來(lái)，而一些不法商販也想趁機(jī)大“撈”一把，摻假制假的手段花樣不斷。

　　蟲草市場(chǎng)火爆

　　9月4日下午，記者偶然在烏魯木齊南路的一家雜貨店看到，一張寫有“高價(jià)收購(gòu)冬蟲夏草”的告示牌醒目地?cái)[放在店門口。在記者向店主打聽(tīng)有關(guān)“冬蟲夏草”一事時(shí)，店主很熱心地告訴記者：“我們主要是做些煙酒、水果之類的生意。但現(xiàn)在上海這些蟲草的價(jià)格炒地這么厲害，我們也想收購(gòu)些。”

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，上海的街頭巷尾，不少小禮品店、百貨店都會(huì)在掛有“回收煙酒”之類的告示牌后再添上一條：“收購(gòu)冬蟲夏草”。而像上述的那家雜貨店里，收購(gòu)時(shí)按成色的不同，每根蟲草能賣20~60元。按照一斤蟲草大約一千根來(lái)算，大概能賣上幾萬(wàn)塊錢。店主還告訴記者，現(xiàn)在蟲草的質(zhì)量相差很大，不摻假的天然蟲草十分稀少，他們收購(gòu)時(shí)得十分謹(jǐn)慎才行。

　　隨后，記者又撥打了幾家上海專門賣保健品公司的服務(wù)電話，其中上海藏津堂食品公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人就告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》：“我們賣的冬蟲夏草，價(jià)格在每根98~298元之間，這還算是便宜的，現(xiàn)在一些藥店好的蟲草都要360元一根，而500克蟲草我們這好的要賣15萬(wàn)元?！?/P>

　　該負(fù)責(zé)人還表示，接下來(lái)一段時(shí)間，冬蟲夏草的價(jià)格可能還會(huì)繼續(xù)上漲，因天然蟲草本來(lái)數(shù)量就稀少且十分難采挖，隨著自然環(huán)境被破壞等因素，天然蟲草將更為珍貴。

　　蟲草并非百病皆治

　　盡管蟲草價(jià)格已達(dá)到驚人的程度，但仍受到不少市民追捧。那些選擇蟲草禮盒的顧客，大都是為送禮；而一次僅買幾根或幾十根散裝蟲草的，大都是自己食用。正在選購(gòu)蟲草的市民陳先生就告訴記者，“自己一直都有氣喘的毛病，治了很久都沒(méi)治好，聽(tīng)朋友介紹說(shuō)，蟲草能治很多病，打算買點(diǎn)回家試試。”

　　據(jù)上海雷允上藥業(yè)有限公司檢測(cè)中心副主任藥師葉愈青介紹，冬蟲夏草其實(shí)是一種菌類在蟲體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖而成的中草藥材。它一般生產(chǎn)于四川、青海、西藏、云南等海拔3000米以上的高山、高原地帶，不僅數(shù)量少且難以采挖，因此自古以來(lái)，冬蟲夏草一直被作為我國(guó)中草藥庫(kù)中的一寶。由于到目前為止還不能人工培育完整的蟲草，因此顯得更加珍貴。

　　對(duì)于它的療效，葉愈青表示，蟲草并非包治百病，它只是一味普通的中藥。如治療肺腎兩虛的久咳氣喘，能作為輔助藥物使用，但也只能在患者痰少或無(wú)痰時(shí)才能用。蟲草對(duì)身體過(guò)度虛弱人群有滋補(bǔ)作用，正常體質(zhì)人群服用后并沒(méi)有太大效果。盡管冬蟲夏草確實(shí)具有保健和醫(yī)療功效，但它不可能包治百病。

　　選購(gòu)蟲草須鑒定

　　除一斤要十多萬(wàn)元的蟲草外，在采訪中還發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上也有每500克幾千元甚至是千余元的蟲草。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士透露，這樣的蟲草十有八九是假的。

　　藥師葉愈青介紹，目前蟲草的摻假、制假手段主要有：1、在正品蟲草中加入明礬以增重，由于冬蟲夏草在明礬里浸泡過(guò)，蟲草體表面呈乳白色；2、以面粉、玉米粉、淀粉等為原料；3、用人工培育的蟲草菌絲體，做成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，冒充純天然野生冬蟲夏草制品；4、用產(chǎn)自湖南、廣西、江西、安徽等地的亞香棒蟲草和新疆蟲草摻假，冒充正品冬蟲夏草銷售，這些種類的蟲草要么沒(méi)有食后效用，要么有毒。

　　 小貼士一：冬蟲夏草鑒別方法

　　鑒別冬蟲夏草要從外形和氣味入手。冬蟲夏草體形如蠶，一般只有一條“草頭”，其基部較粗，末端漸細(xì)，長(zhǎng)度在0.1～4厘米之間，“蟲體”有8對(duì)足，尾如蠶尾，長(zhǎng)度一般在1.6～4厘米之間。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷，斷面有淡灰色的小馬蹄形印跡。品質(zhì)好的蟲草手捏有韌性，品質(zhì)差的蟲草則很脆硬。品質(zhì)好的氣味呈自然腥味，并伴有蘑菇味。蟲草入藥時(shí)須“草、蟲”兼?zhèn)洌幮苑郊?，倘若缺一則療效難全。對(duì)于使用亞香棒蟲草、新疆蟲草等摻假的蟲草，單憑外觀難以鑒別。因此，消費(fèi)者購(gòu)買蟲草時(shí)，比較好選擇有信譽(yù)度的大藥店。

　　小貼士二：冬蟲夏草儲(chǔ)存妙招

　　家庭少量存放，可將冬蟲夏草與花椒或丹皮同放在密閉的玻璃瓶中。置冰箱中冷藏，隨用隨取。如保存時(shí)間較長(zhǎng)，需定期進(jìn)行烘、曬。冬蟲夏草受潮后會(huì)化苗，即冬蟲夏草成空殼，捏后變扁，使冬蟲夏草質(zhì)量降低。

　　發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用炭火微微烘焙。事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。冬蟲夏草保存不宜過(guò)久，過(guò)久則藥效降低。蟲草對(duì)儲(chǔ)藏條件要求較高。需要干燥、低溫、密封的環(huán)境，必要時(shí)還要加入冰片幫助儲(chǔ)藏。一般來(lái)講3年內(nèi)可保質(zhì)，但過(guò)了3年，蟲草很有可能變質(zhì)。