中國(guó)的文化差異還是蠻大的，有人說(shuō)南甜北咸，東辣西酸在這個(gè)程度上反應(yīng)了中國(guó)文化的差異，其實(shí)南方人的主食是大米、北方人的主食是面食，其實(shí)不管只有這些，在其他的食物上面也能反映出南北方飲食文化的差異。那么今天給大家介紹一下關(guān)于南北方飲食的差異。

南北方飲食的差異

1、南方喜飲茶 VS 北方大口喝酒

對(duì)于餐桌上喝茶還是喝酒，南北方各有自己的一套原則。南方飯店吃飯都要收取茶味費(fèi)，這對(duì)于北方免費(fèi)的大麥茶來(lái)說(shuō)就是奢侈，因?yàn)樗鼈冎皇菙[設(shè)。北方人喜歡喝酒，一上桌忽的成打的酒就上桌了，白的啤的喝到你嗨。平時(shí)渴了的時(shí)候，解渴的不是水，而是酒，兩個(gè)陌生人一旦對(duì)上酒，那就是稱兄道弟的好朋友。而南方人則更崇尚飲茶文化，注重養(yǎng)生。

2、南方喜飯前喝湯 VS 北方喜歡飯后喝湯

飯前喝湯飯后喝湯，也是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，成為網(wǎng)友們互掐的永恒話題。南方人餐前喝湯是儀式，而且是真的喝“湯”，骨頭肉類稱之為渣，是要去除的，北方人飯后喝湯是“溜縫兒”，骨頭肉類才是湯中精華。所以南方飲湯文化相對(duì)北方來(lái)說(shuō)更加盛行，特別是像廣東地區(qū)，湯更是成為日常 飲食中必不可少的一道料理，種類繁多，功能各異，但無(wú)外乎都是為了養(yǎng)生。

3、南方人說(shuō)的飯 VS 北方人眼中的主食

接下來(lái)就是主食，飯是什么，南方人眼中的飯就是單純的白米飯，但在北方人眼里，飯就是饅頭、餃子、大餅、面條，還有其他很多可以都可以當(dāng)主食。在南方人眼中包子，餃子，大餅之類的只能是小吃，偶爾吃一下，覺(jué)得新鮮，常吃就覺(jué)得膩味。

4、南方人吃青菜 VS 北方人吃青菜

再來(lái)說(shuō)說(shuō)在餐桌上占據(jù)霸主之位的青菜，南方人表示，點(diǎn)菜的最后一定要說(shuō)“再加個(gè)青菜就夠了”，不點(diǎn)個(gè)青菜這頓飯就感覺(jué)不太健康，連吃面都要煮一條青菜意思意思，吃火鍋時(shí)總要點(diǎn)個(gè)青菜安慰自己，就感覺(jué)今天吃了一頓養(yǎng)生火鍋;北方人則是不管炒啥青菜都要加點(diǎn)肉，認(rèn)為這才是對(duì)青菜最大的尊重。而且南方人說(shuō)的青菜是大白菜、芥藍(lán)、空心菜這種帶葉子的，而北方人說(shuō)的青菜是綠色的統(tǒng)稱為青菜。

當(dāng)然除了上面說(shuō)的幾種不同，還有比如說(shuō)傳統(tǒng)粽子，在南方的北方人看到早餐店里賣的粽子，覺(jué)得超級(jí)不可思議，粽子不是端午節(jié)吃的嗎，不是用來(lái)紀(jì)念屈原的嗎，為什么還能天天吃呢。南方的蔥是青菜，北方的蔥與人等高;南方人買蔥一根根挑，北方人成捆成捆地買;這種飲食的差異還體現(xiàn)在很多方面。

上述文章就是關(guān)于南北方飲食的差異，其實(shí)在不同的地區(qū)人們的飲食文化也是不一樣的，雖然說(shuō)都是一個(gè)國(guó)家但是由于氣候的差異、地理環(huán)境的差異。他們之間的飲食文化也是存在一定的差異的。