目前婦女乳腺癌的發(fā)病率呈上升趨勢。中國乳腺癌的發(fā)病率也位于婦女癌癥之首。據相關資料顯示，隨著生活水平的提高，婦女乳腺癌患者的發(fā)病率卻越來越高，日常飲食如何預防乳腺癌?預防乳腺癌可吃什么食物?

預防乳腺癌可吃什么食物

1、大豆

流行病學調查證明，長期高脂肪飲食的女性易患乳腺癌，而常飲豆?jié){的女性，乳腺癌的患病率顯著低于前者。無論在歐美等發(fā)達國家，還是在亞洲國家，隨著居民每天大豆或豆制品攝入量的增加，患乳腺癌的相對危險性呈下降趨勢。

2、胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素被攝入人體后能轉化成維生素A。維生素A能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物拮抗作用，尤其適宜乳腺癌的防治。

3、芒果

科學研究發(fā)現(xiàn)，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。

4、西蘭花

西蘭花是一種很常見的蔬菜，含有豐富的維生素 C、類胡蘿卜素纖維、鈣和葉酸，而且研究證實西蘭花中的復合蘿卜硫素和吲哚-3-甲醇是超級抗癌物質，可癌細胞的擴散和再生，可以有效預防乳腺癌發(fā)生。

5、海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。

6、大蒜

大蒜不僅可以預防乳腺癌而且還可以治療乳腺/卵巢癌。這是由于大蒜中富含有一種物質，它對乳腺癌細胞的形成具有明顯的抑制殺滅作用，這種物質的功效還在于它能夠激活和增強人體的免疫系統(tǒng)，除能促進正常細胞的生長外，還能達到消滅乳腺癌/卵巢癌細胞的目的。

7、蘑菇

蘑菇是天然的生物反應調節(jié)劑和強有力的免疫系統(tǒng)調節(jié)器，它可以大大增強人體的免疫能力。尤其是蘑菇中含有的豐富的微量元素硒，對癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用。有美國醫(yī)學專家建議女人每周都食用4-5次蘑菇以達到預防乳腺癌的功效。

以上是對預防乳腺癌可吃什么食物的介紹，您記住了吧。為了預防乳腺癌，婦女就要少吃高脂肪的食物，而且要形成習慣，常年堅持。需要科學地調配含有植物性激素食物，還要經常進食白菜等含“甲醇酶”的食物。