處于青春發(fā)育期的青少年，有著特殊的營養(yǎng)要求。青春期是人體生長發(fā)育的旺盛時期，當然需要額外營養(yǎng)，此類需要比高13%至15%。所以很多人想了解，中學生的飲食營養(yǎng)搭配，下面就一起來看看吧。

青春期又是不斷加大身心活動量的高峰時期，其熱量的需要比高出25%至50%。而營養(yǎng)素的功能就在于構成軀體，修補組織，供給熱量，補償消耗及調節(jié)生理功能等在果在青春發(fā)育期營養(yǎng)不足，不僅會影響身體發(fā)育，還會導致容易疲勞、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。如營養(yǎng)不良是產生結核病、肝炎的重要因素之一。性發(fā)育過于遲緩及女性的閉經等病癥，與營養(yǎng)缺乏也有著密切關聯(lián)。

食物中所具有的營養(yǎng)相當豐富，其中主要有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水，這就是人體所需要六大營養(yǎng)要素。

1、蛋白質一詞來源于希臘文，意思是第一位。蛋白質約占人體總重量的18%，人體內除去水份外，有一半是蛋白質。飲食中的蛋白質，葷、素食中均有。蛋類、魚類、瘦肉類、乳類、豆類食物中都有著比較豐富的蛋白質。蛋白質的作用有兩項，一是滿足人體組織生長、更新和修復的需要，這是蛋白質的主要功能。所以，正在長身體的青少年，蛋白質的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白質的另一項作用是供給熱量。不過，人體中所需要的熱量由碳水化合和脂肪來提供比較經濟。所以，早晨比較好先吃點碳水化合物類的食物，然后再喝牛奶或豆?jié){，以免蛋白質和熱量被很快消耗掉。

2、碳水化合物的主要責任是供給人熱量。在通常情況下，大約人體總熱量的60-70%來自糖類，16-20%來自脂肪，10-14%來自蛋白質。碳水化合物的主要來源就是米飯和面食。所以，青少年一進人發(fā)育階段，往往會突然增加飯量。對于青少年來說，注意吃好每日三餐，確實能保證青春期身心活動高消耗的需要。

通過以上內容的介紹，相信大家對中學生的飲食營養(yǎng)搭配已經有所了解了。飲用足夠的水，有益于消化，調節(jié)體溫，滋潤皮膚，排出廢物，促進身體健康成長。所以孩子們要多喝水。