孕婦營養(yǎng)與胎兒的健康、智力發(fā)育有密不可分的關系，研究發(fā)現(xiàn)孕期葉酸缺乏與胎兒神經管畸形有關,而葉酸是胎兒神經發(fā)育的關鍵營養(yǎng)素, 別看葉酸在人體內來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內具有不可缺少的作用。上海萬豪醫(yī)院劉主任提醒：孕媽媽在飲食中要注意科學地補充葉酸。

　　葉酸補充的關鍵期

　　胎兒期內，腦的發(fā)育最早也最為迅速；孕早期(3～6周)正是胎兒中樞神經系統(tǒng)生長發(fā)育的關鍵時期。

　　妊娠第4周末胚胎就形成了原始腦泡，雖然在第8周時胎兒的身長只有3公分左右，體重也只增加2克多，但是這時候他的腦細胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。

　　如果在此關鍵時候補充葉酸，可使胎兒患神經管的危險減少50%～70%。

　　爸爸媽媽一起補

　　孕媽媽們在懷孕早期有時會疏忽大意，并不確定自己懷孕了，可能會錯過補充葉酸的最佳時機。

　　劉主任建議，可能懷孕或者計劃要個小寶寶的女性應注意每天補充葉酸，以防止小寶寶來“報到”時，自己還沒做好準備，措手不及。對于計劃想當爸爸的男性而言，葉酸不足會降低的濃度，還可能造成精子中染色體分離異常，會給未來的寶寶帶來患嚴重疾病的極大可能性。

　　計劃中的準爸爸、準媽媽們，都不要忘記補充葉酸哦！

　　每天補充600毫克

　　人體內葉酸總量約5～6毫克，但人體不能自己合成葉酸，只能從食物中攝取，加以消化吸收。

　　寶寶在媽媽體內不斷生長發(fā)育，媽葉酸通過胎盤轉運給他，胎盤組織與子宮的不斷增長，葉酸的需求量越來越大，如不能有意識地補充，會使葉酸水平降低。

　　劉主任認為，孕媽媽每天需補充600～800微克葉酸才能滿足寶寶生長需求和自身需要。

　　葉酸補充有講究

　　含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；

　　煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；

　　鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。

　　因此，孕媽媽們要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，必要時可補充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片。

　　尋找葉酸事物綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等

　　新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等

　　動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等

　　豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

　　谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等

　　劉主任建議：葉酸不能濫補

　　1、長期服用葉酸會干擾孕媽鋅代謝，鋅一旦攝入不足，就會影響胎兒的發(fā)育。

　　2、孕媽媽比較好能在醫(yī)生的指導下服用葉酸制劑。目前市場上唯一得到國家衛(wèi)生部門批準的、預防胎兒神經管畸形的葉酸增補劑是“斯利安”片，每片400微克。

　　3、如果曾經生下過神經管缺陷嬰兒的女性，再次懷孕時比較好到醫(yī)院檢查，并遵醫(yī)囑增加每日的葉酸服用量，直至孕后12周。

　　4、懷孕前長期服用避孕藥、抗驚厥藥等，可能干擾葉酸等維生素的代謝。計劃懷孕的女性比較好在孕前6個月停止用藥，并補充葉酸等維生素。