如何從飲食方面預(yù)防腫瘤疾?。堪┌Y的產(chǎn)生跟我們的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，一種癌病的發(fā)生是數(shù)年累積的結(jié)果，尤其的一定地方的飲食習(xí)慣容易引發(fā)一種癌癥的產(chǎn)生，今天我們廣州腫瘤醫(yī)院就分別給大家說說癌癥跟飲食有什么關(guān)系，如何從每天的飲食入手，積極的預(yù)防各種癌癥的發(fā)生呢，下面一起來分析一下吧!

1)食管癌：

腫瘤研究所在食道癌高發(fā)的河南林縣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食道癌高發(fā)家庭的飲食有以下特點：①缺少維生素A、C和E;②缺少微量元素，如鉬、鋅、鎂、硒等;③愛吃腌制和霉變食物。這些食物含有致癌物質(zhì)亞硝胺以及霉菌毒素。喝酒并吸煙使食道癌的發(fā)生率進一步上升。

2)胃癌：

胃在食道的下游，所以前面這幾個致癌因素同樣適用于胃。日本人和韓國人胃癌較多。日本人好吃腌菜，韓國人好吃泡菜和熏烤，他們喝酒也很兇。燒烤過程中會產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴化合物，其中含有苯并芘等強致癌物質(zhì)。您也許會說，我不吃烤焦的部分?？墒侵掳┪镔|(zhì)是滲透在整個食物中的，您怎么能剔干凈呢?而泡菜腌菜里面的鹽、亞鹽在胃里會結(jié)合胺類形成亞硝胺，地球人都知道這是強致癌物質(zhì)。而酗酒可損傷胃黏膜，引起慢性胃炎、胃出血。胃黏膜受損之后，致癌物質(zhì)的吸收就會增加。而且酒精還會損害和減弱肝的解毒功能。

3)肝癌：

東亞，包括我國海峽兩岸發(fā)病率都高，長江三角洲及珠江三角洲發(fā)病率最高。對于很多人來說，肝癌也是吃出來的。糧、油、食品受黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病與死亡率也高。由于飲食習(xí)慣和飲食衛(wèi)生不好，共用不干凈的餐具，我國每10人中就有一人曾被乙型肝炎病毒感染，相當(dāng)一部分慢性肝炎病人會發(fā)生肝癌。而被污染的水中含有的致癌物質(zhì)，例如藍綠藻毒素、腐植酸也促進肝癌高發(fā)。再者，酗酒傷肝，單酒精就可以導(dǎo)致肝硬變。如果您有慢性肝炎，再喝酒，就會加速肝硬化。肝硬化了，離肝癌就不遠了。

4)結(jié)腸、直腸癌：

吃高蛋白、高脂肪的歐、美人比食譜中脂肪少、纖維多的亞非人結(jié)腸癌的發(fā)病率明顯增高。您想想就能明白，高蛋白、高脂肪攝入越多，就越容易便秘。在腸道里，這些蛋白、脂肪不完全分解會產(chǎn)生很多毒素，在體內(nèi)時間越長，危害就越大。而多吃富含維生素A的食物，可降低結(jié)腸癌的發(fā)生;多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人，其結(jié)腸癌發(fā)病率也會增高。

5)其他癌：

高脂肪和高熱量與乳腺癌發(fā)生呈正相關(guān)，還與子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌相關(guān)。肺癌病人體內(nèi)常常缺乏維生素A和硒。

以上就是“如何從飲食方面預(yù)防腫瘤疾病”的說明，希望這些地區(qū)的朋友注意癌癥的發(fā)生，有的飲食習(xí)慣不容易改變，但是我們每天的家庭飲食習(xí)慣還是可以自我調(diào)解的，希望文章簡紹的內(nèi)容能多朋友有所啟發(fā)才行。

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