大雪是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，是冬季的第三個節(jié)氣。標(biāo)志著仲冬時節(jié)的正式開始;《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

大雪習(xí)俗

腌肉

有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。

大雪分三候：一候鶚旦不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。

“鵑鷗不鳴”“虎始交”“荔挺出”

因天氣嚴(yán)寒陰冷，正處于陰氣極盛之期，按照傳統(tǒng)陰陽觀念認(rèn)為陰氣盛極必衰，此時陽氣開始萌動。鵑鷗即寒號鳥，為陰物感陽者，得陽氣則不再鳴叫;老虎為陽物，感陽而交，所以會循陽氣的萌動出現(xiàn)求偶行為;“荔挺”，草名，也循陽氣萌動開始抽新芽。

大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑

北方田間管理已很少，若下雪不及時，人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力?；蛘咝掭萸萆?、牲畜圈墻等，助禽畜安全過冬。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務(wù)。

碌碡頂了門，光喝紅黏粥

魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。此外，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時常有的景致。

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