市質(zhì)監(jiān)局近期對(duì)本市生產(chǎn)、銷售的糕點(diǎn)、餅干、面包和炒貨等4類共411種食品開展了抽查。昨天公布的結(jié)果顯示，400種合格，總體合格率為97.3%，其中糕點(diǎn)、餅干、炒貨的合格率分別為99.3%、96%、94.3%，面包全部合格,4類食品總體質(zhì)量狀況較好。

　　這次抽查發(fā)現(xiàn)的主要問題是：有個(gè)別食品酸價(jià)、霉菌計(jì)數(shù)、菌落總數(shù)、大腸菌群、二氧化硫殘留等指標(biāo)超標(biāo)。

　　昨天市質(zhì)監(jiān)局曝光了2種質(zhì)量問題嚴(yán)重的食品及其企業(yè)：廣東省金禾食品工業(yè)有限公司去年9月27日生產(chǎn)的金禾牌蛋酥（160g/件），其霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)3倍多；上海企強(qiáng)工貿(mào)有限公司分公司去年12月25日生產(chǎn)的企強(qiáng)牌糖衣花生仁（202g/件），其霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)高達(dá)120倍。

　　對(duì)抽查不合格的產(chǎn)品，本市質(zhì)監(jiān)部門已要求銷售單位撤柜，涉及本市生產(chǎn)企業(yè)的已督促企業(yè)主動(dòng)召回，對(duì)質(zhì)量問題嚴(yán)重的企業(yè)已立案查處，將依法做出行政處罰。