晨報(bào)訊（記者 杜娟 王海亮）今年的全國(guó)月餅合格率超過(guò)99％，國(guó)家質(zhì)檢總局昨天發(fā)布了全國(guó)月餅的抽查結(jié)果。147家月餅生產(chǎn)企業(yè)在第十三屆中國(guó)月餅節(jié)上發(fā)表誠(chéng)信宣言：禁用過(guò)期原料、非食品原料，杜絕過(guò)度包裝、搭售包裝。
 
 
 

　　國(guó)家質(zhì)檢總局近期對(duì)月餅進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)抽查，涉及北京、天津、上海等29地378家企業(yè)的425種月餅，質(zhì)量合格率為99.5%。其中，產(chǎn)量約占全國(guó)月餅產(chǎn)量80%的大、中型企業(yè)抽查合格率為100%。呼和浩特市賽罕區(qū)麥琪兒餅屋生產(chǎn)的月餅和成都市新都蜀華食品有限公司生產(chǎn)的“蜀華”廣式牛肉月餅檢出大腸菌群、菌落總數(shù)或山梨酸超標(biāo)，被列入。北京的稻香村和大三元兩品牌被列入質(zhì)量好的“紅榜”。

　　中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳預(yù)測(cè)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的成熟，月餅行業(yè)未來(lái)的發(fā)展有幾大趨勢(shì)：包裝更加簡(jiǎn)約和環(huán)保、產(chǎn)品趨向健康和特色、企業(yè)注重品牌和個(gè)性化方向發(fā)展；月餅生產(chǎn)企業(yè)將逐漸開(kāi)發(fā)常態(tài)銷(xiāo)售品種，節(jié)日以外的銷(xiāo)量會(huì)逐步增加。此外，月餅產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合將成為未來(lái)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特征之一。

　　在中國(guó)月餅節(jié)上，稻香村集團(tuán)代表所有參會(huì)企業(yè)向全行業(yè)發(fā)出倡議，并向社會(huì)做出了承諾：嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)的質(zhì)量、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高質(zhì)量管理水平，切實(shí)加強(qiáng)全面質(zhì)量管理，禁用過(guò)期原料、非食品原料，杜絕過(guò)度包裝、搭售包裝，保證生產(chǎn)出消費(fèi)者滿意、質(zhì)量安全的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證讓消費(fèi)者吃到放心月餅。誠(chéng)信為本，誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)，率先通過(guò)QS市場(chǎng)準(zhǔn)入審核，自覺(jué)接受政府有關(guān)職能部門(mén)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織、新聞媒體及廣大消費(fèi)者的監(jiān)督。

　　新聞鏈接

　　三成小企業(yè)將被淘汰

　　隨著生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、設(shè)備和技術(shù)不斷更新，月餅的產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，跟進(jìn)能力差的小型企業(yè)及作坊式工廠不斷被淘汰出局。從2008年開(kāi)始，所有糕點(diǎn)月餅企業(yè)一律不得無(wú)證生產(chǎn)，無(wú)QS標(biāo)志的一律不得銷(xiāo)售。朱念琳告訴記者，預(yù)計(jì)將有30%的不具備生產(chǎn)條件的糕點(diǎn)食品企業(yè)將得不到QS認(rèn)證，企業(yè)將停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)或被市場(chǎng)淘汰。