“我在超市買速凍饅頭，發(fā)現(xiàn)有些品牌饅頭包裝袋上標著"保質(zhì)期XX個月"，有些又標著"保存期XX個月"，真把我搞糊涂了，這兩者有區(qū)別嗎？”?？谑忻耒娕空f，廠家這樣的標法，讓她弄不清楚應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢還是在保存期內(nèi)食用完畢。
 
 
 
記者采訪時發(fā)現(xiàn)，保質(zhì)期和保存期僅一字之差，但卻弄暈了不少消費者。

　　商品：日期標注五花八門

　　記者今天走訪?？趲准页?，發(fā)現(xiàn)不少商品日期標注五花八門，讓消費者無所適從。

　　一些超市的食品包裝袋上，寫著“保質(zhì)期X個月”、“保質(zhì)期至X年X月”；一些食品的包裝袋上印著“在此日期前食用最佳”等字樣；有一些食品的包裝袋上印有“有效期X個月”或者“在此日期前食用”；還有一些食品的包裝袋上同時寫著“保質(zhì)期至X年X月”和“在X年X月前食用”。

　　像一次性水杯、保鮮袋這樣的商品，有些包裝袋上標注保質(zhì)期X年，有些則標注著保存期X年。例如，一次性水杯保質(zhì)期為2年、保鮮袋保存期為3年等。

　　消費者：難分保質(zhì)與保存

　　記者隨機采訪購物的消費者，大多數(shù)消費者說，他們在購買食品時比較注意生產(chǎn)日期，但對于“保質(zhì)期”與“保存期”，多數(shù)表示不清楚，或者將兩者當成了一回事。

　　一位消費者說，他對冷藏食品和降價做促銷的食品最為敏感，一般會看清楚“生產(chǎn)日期”、“保質(zhì)期”和“保存期”才會購買，他認為，保質(zhì)期過了的食品就不能再食用，因為不能再保證該食品的質(zhì)量了，而保存期過了的食品“說不定還可以再吃兩天”。

　　專業(yè)人士：一字之差大不同

　　“食品標簽上的保質(zhì)期和保存期僅一字之差，但不能混淆?！笔≠|(zhì)監(jiān)局食品專家介紹，認為“過了保存期的食品還可以吃”的認識是錯誤的。

　　據(jù)介紹，根據(jù)現(xiàn)行國家標準的釋義，保質(zhì)期即最佳食用期，相當于有些食品上標注的“比較好在×月×日前食用”、“×月×日前食用最佳”等，廠家保證在該時間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的，但并不意味著超過此期限，產(chǎn)品就一定會發(fā)生質(zhì)的變化。超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一段時間內(nèi)仍然可以食用。

　　而保存期則可以理解為有效期，即廠家推薦的最終食用期限。超過這一期限，食品的各項指標都可能不符合產(chǎn)品標準，甚至發(fā)霉、變質(zhì)，不再適合食用。