記者22日從北京市衛(wèi)生局了解到，今年北京市因食用扁豆和蘑菇中毒的案例呈上升趨勢。

　　市衛(wèi)生局的統(tǒng)計數(shù)字顯示，截至目前，北京市共發(fā)生扁豆中毒案例13起，發(fā)病人數(shù)209人，無死亡。而2006年全年共發(fā)生扁豆中毒案例19起，發(fā)病人數(shù)為186人，其中9月份為多發(fā)期，發(fā)病人數(shù)100人。

　　前些年的扁豆中毒主要發(fā)生在工地、集體食堂，而近兩年有向餐飲業(yè)和家庭發(fā)展的趨勢。據(jù)統(tǒng)計，2006年發(fā)生在家庭的2起，發(fā)病人數(shù)7人；發(fā)生在餐飲業(yè)的有4起，發(fā)病人數(shù)36人。今年發(fā)生在家庭的3起，發(fā)病人數(shù)達到26人；發(fā)生在餐飲業(yè)的3起，發(fā)病人數(shù)18人。

　　專家解析說，食用扁豆中毒的原因主要是未做到燒熟燜透。在烹調(diào)時盡量采用燉、燒等加熱時間長的加工方式，就可以避免扁豆中毒的發(fā)生。

　　今年北京市還發(fā)生了一起7人因食用自采蘑菇中毒的事件，導(dǎo)致兩人死亡。經(jīng)鑒定，病人食用的是發(fā)病率100％的鵝膏菌毒蘑菇。專家提醒市民，不要亂采亂吃來源不明的蘑菇，尤其對自己不認識的野蘑菇，絕不要輕易食用。

　　8、9月份是食物中毒的高發(fā)期，北京市衛(wèi)生局將針對蘑菇和扁豆等食物中毒進行一系列宣傳，以提高公眾的食品安全意識，減少和杜絕中毒事件的發(fā)生。