許多消費(fèi)者以為，牛奶越稠越香越好，濃牛奶里蛋白質(zhì)豐富。其實(shí)市面上的許多牛奶之所以香濃，是因?yàn)榧尤肓讼憔驮龀韯?/P>

　　寧夏乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙淑銘介紹，可將一滴牛奶滴在一個(gè)玻璃片上，上下左右輕晃，如果這滴牛奶一晃就流了出去，說(shuō)明它品質(zhì)很差；如果輕晃之后，這滴牛奶依然保持凝聚，則說(shuō)明它的蛋白質(zhì)含量很高，是品質(zhì)較好的牛奶。