現(xiàn)在越來越多的人開始吃蛋，但可能并不知道蛋的具體功效，只是聽說蛋吃了對身體有好處，就開始跟風(fēng)購買。當然也有很多朋友并沒有接觸過蛋，不知道這是什么東西。那今天就和大家聊一聊，什么是蛋？蛋的作用和功效適宜人群？吃蛋對身體有什么好處？

在講吃蛋對身體有什么好處之前，先來了解什么是蛋、適宜人群有哪些

蛋，是一種針對特定人群的膳食營養(yǎng)補充劑，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合構(gòu)成的粉劑。

對健康成年人來說，如果一天中的食物攝入比例合理，品類齊全，是可以通過正常飲食攝入足量的蛋白質(zhì)，不需要額外補充的。食物中要包括300克奶及奶制品、50克雞蛋、100克肉類、250克糧食、500克蔬菜等（均指生重）。

如果不能從飲食中足量攝入，便可以適當補充蛋。蛋適合以下人群補充蛋白質(zhì)：食物缺乏或長期低蛋白質(zhì)、低能量膳食人群；生長發(fā)育期的青少年以及免疫力低下的老人、兒童；疾病恢復(fù)期或術(shù)后人群。

蛋對人體有什么好處？

蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是保證機體健康的重要營養(yǎng)素，是維持和修復(fù)機體及細胞生長所必需的，可以促進機體組織如肌肉的生長等。人體每天約有1％－3％的蛋白質(zhì)需要更新，蛋白質(zhì)缺乏會造成導(dǎo)致免疫細胞、免疫球蛋白的萎縮和減少，降低人體抵抗力。所以通過蛋攝入足夠的蛋白質(zhì)，能夠維持人體免疫系統(tǒng)的正常運行。

知道了蛋對人體有什么好處，應(yīng)如何選購蛋？

市面上蛋的種類很多，多見的蛋主要是以乳清蛋白或大豆蛋白為原料。如果需要購買，可以參考蛋白質(zhì)的含量。通常，蛋白質(zhì)的含量達到70％～80％為宜。以湯臣倍健蛋為例，它的蛋白質(zhì)含量就高達80％，而且精選新西蘭／澳大利亞乳清蛋白和東北非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白，動、植物雙蛋白科學(xué)配比，這種雙蛋白模式能發(fā)揮動植物蛋白的疊加優(yōu)勢——大豆蛋白與乳清蛋白相互作用形成關(guān)鍵簇，促進氨基酸的高效利用，人體消化吸收利用率高，消化率達90％以上，利用率可達85％以上，用來補充蛋白質(zhì)是很好的。

看到這里，相信大家對吃蛋對身體有什么好處已經(jīng)有所了解了。蛋白質(zhì)缺乏可能會引起一些健康問題，所以不管是通過合理飲食還是通過蛋，希望大家都能攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白，擁有一個健康好身體。