近日，養(yǎng)生堂天然維生素C咀嚼片獲得FA認(rèn)證（即食品真實品質(zhì)認(rèn)證），符合SIC-CTS-PV-2022-12A/0食品真實品質(zhì)（FA）認(rèn)證規(guī)范（天然維生素C），這也是國內(nèi)首個獲得該項認(rèn)證的天然維生素C產(chǎn)品。

FA認(rèn)證是科技部認(rèn)定的食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心推出的創(chuàng)新型食品表達體系，其運用國際領(lǐng)先的科技手段，實現(xiàn)食品真實品質(zhì)的數(shù)字化表達。作為中國食品行業(yè)的“新天眼”，F(xiàn)A認(rèn)證指定國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心對市場中FA認(rèn)證產(chǎn)品進行主動抽檢評測，結(jié)合信息溯源技術(shù)，為消費者實時掌握流通市場中FA認(rèn)證產(chǎn)品的真實品質(zhì)信息提供保障，消除低價無序競爭帶來“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象，驅(qū)動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

FA認(rèn)證為天然維生素C正名

當(dāng)下對維生素C的關(guān)注度很高，但消費者在如何選擇維生素C上常被誤導(dǎo)。尤其包裝上畫有水果圖案、標(biāo)注水果口味的維生素C產(chǎn)品，經(jīng)常讓人誤認(rèn)為所有的維生素C都是天然提取的、各類維生素C并沒有本質(zhì)區(qū)別。

實際上市場上的維生素C分為天然和合成兩類，差異主要是原料來源和加工工藝不同。合成維生素C一般是指以D-葡萄糖為原料，通過兩段發(fā)酵法（將D-葡萄糖加氫催化得到D-山梨醇，再將山梨醇發(fā)酵成山梨糖，山梨糖經(jīng)過細菌氧化生成2-酮基古龍酸，2-酮基古龍酸溶解在混合的有機溶液中，經(jīng)過酸的催化化學(xué)合成為L-抗壞血酸）制備合成的維生素C。

而天然維生素C則是以富含維生素C的水果，如針葉櫻桃、獼猴桃、刺梨等為原料，經(jīng)榨汁、濃縮、干燥等全程物理工藝制備而成。

雖然兩種來源的維生素C主要成分都是L-抗壞血酸，但是天然維生素C中含有合成維生素C沒有的生物活性物質(zhì)，如生物類黃酮、類胡蘿卜素，礦物質(zhì)等其他營養(yǎng)素，這些活性物質(zhì)均具有出色的抗氧化、增強免疫力、抵抗慢性疾病的能力，且能與維生素C協(xié)同作用，提升維生素C的抗氧化活性。

有專家認(rèn)為天然與合成的維生素C之間沒有區(qū)別，甚至提出2塊錢的OTC維生素C效果要優(yōu)于保健食品維生素C，理由是OTC屬于藥品，所以效果更好。而實際上OTC和保健食品的區(qū)別主要在于批準(zhǔn)文號和管理歸屬不同，但這并不能作為區(qū)分好壞的依據(jù)。對于消費者而言，應(yīng)根據(jù)自身需求進行選擇：OTC是非處方藥物，這類維生素C主要是用來治療由于維生素C缺乏導(dǎo)致的疾病，如壞血病及各種急、慢性傳染病等，起到疾病治療作用。而保健食品的維生素C是為了避免日常果蔬攝入不足而導(dǎo)致的維生素C缺乏風(fēng)險，起到疾病預(yù)防作用。除此外，需要注意的是所有OTC類維生素C都是化學(xué)合成制備而成，而保健食品的維生素C既有天然來源的維生素C，也有合成的維生素C。一個簡單的判斷方法即是看配料表，如果排第一位的是L-抗壞血酸，是合成維生素C；如果排第一位的是天然水果濃縮物且配料中沒有L-抗壞血酸，則說明是天然維生素C。

為了規(guī)范維生素C行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費者所見即所得，2022年5月1日《維生素C產(chǎn)品中抗壞血酸的穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測定方法》發(fā)布，并于同年8月1日正式實施，2022年7月20日《天然維生素C粉（針葉櫻桃來源）》發(fā)布實施。通過相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定碳同位素技術(shù)，可以準(zhǔn)確區(qū)別合成維生素C和天然維生素C。同時，國家科技部認(rèn)定的食品真實品質(zhì)認(rèn)證（FA認(rèn)證），也讓天然維生素C終于有據(jù)可查，有跡可循。

目前除了養(yǎng)生堂天然維生素C咀嚼片外，還有君樂寶簡醇酸奶、魯花集團“5S壓榨一級花生油”和“高油酸花生油”、農(nóng)夫山泉等滲尖叫和NFC橙汁等多個食品細分領(lǐng)域龍頭企業(yè)品牌獲得FA食品真實品質(zhì)認(rèn)證。

技術(shù)區(qū)分天然和合成維生素C，養(yǎng)生堂牽頭起草團體標(biāo)準(zhǔn)，推動行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展

中國是全球最大的合成維生素C生產(chǎn)國和出口國，產(chǎn)能約占全球產(chǎn)量的68%，該領(lǐng)域技術(shù)已經(jīng)非常成熟，并不具備技術(shù)門檻。但天然維生素C卻不多見。

從2003年天然維生素E上市后，養(yǎng)生堂就展開了天然維生素C的研究，選擇維生素C含量極高的針葉櫻桃作為維生素C來源的植物原料，自主研發(fā)其制造技術(shù)，相關(guān)專利獲得中國、美國、日本等9個國家或地區(qū)授權(quán)。并在2007年推出了國內(nèi)首款天然維生素C咀嚼片。

由于此前國內(nèi)市場一直被合成維生素C主導(dǎo)，且國內(nèi)暫無相關(guān)科學(xué)技術(shù)手段能準(zhǔn)確鑒別天然與合成維生素C產(chǎn)品，導(dǎo)致天然維生素C一直沒有獲得行業(yè)的認(rèn)可。 2021年起，基于前期多年積累研究，養(yǎng)生堂開始推動國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立。作為主要起草單位推動了團體標(biāo)準(zhǔn)T/CNFIA 142-2022 《維生素C產(chǎn)品中抗壞血酸的穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測定方法》和T/CHC 1002-2022《天然維生素C粉（針葉櫻桃來源）》的制訂。使得 “天然”和“合成”維生素C產(chǎn)品可被技術(shù)區(qū)分，也讓各類合成的維生素C產(chǎn)品無法再打“天然”的擦邊球。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，技術(shù)區(qū)分“天然”和“合成”，有利于市場上維生素C產(chǎn)品的良性競爭，以及保障消費者的知情權(quán)。作為國內(nèi)天然維生素C的引領(lǐng)者，養(yǎng)生堂天然維生素C通過FA認(rèn)證，將帶動整個行業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。