成年人在日常工作學(xué)習(xí)中，如果、或者精力難以集中，往往都會(huì)喝杯咖啡來(lái)提神?？Х戎泻?a target="_blank">，它是一種黃嘌呤生物堿化合物，能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，因此能夠增加警覺(jué)度，使人警醒，有快速而清晰的思維，增加注意力。

但是，也有危害。比如它能刺激心臟，經(jīng)常喝咖啡會(huì)增加心臟病的發(fā)病率，咖啡濃度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致心率加快；糖尿病人喝咖啡，會(huì)影響血糖控制，增加神經(jīng)興奮性，干擾夜間睡眠，導(dǎo)致血糖升高；能影響腎臟的腺苷受體，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致腎臟疾病或加重病情，導(dǎo)致腎功能衰竭。因此，咖啡雖然可以提升注意力，但是對(duì)身體危害也是顯而易見(jiàn)的。

那么有沒(méi)有一種既能像咖啡那樣，具備提升注意力的功能，同時(shí)又對(duì)身體健康沒(méi)有影響的飲品呢？

【研究進(jìn)展】

2021年，歐洲學(xué)者在《ORIGINAL RESEARCH》上發(fā)表了一篇關(guān)于咖啡和富氫水改善注意力對(duì)比研究，提供了一種可行的解決方案。

【咖啡VS富氫水的對(duì)比試驗(yàn)】

其實(shí)在以前的試驗(yàn)中，比如2020年的一項(xiàng)研究里，就發(fā)現(xiàn)富氫水可以在提高健康人群注意力方面，效果優(yōu)于，但是當(dāng)時(shí)的試驗(yàn)沒(méi)有對(duì)其中的作用機(jī)制、富氫水中氫氣濃度等進(jìn)行詳盡分析，因此2021年最新的研究彌補(bǔ)了這方面的不足。

該試驗(yàn)共16名參與，**各8人。研究團(tuán)隊(duì)一共準(zhǔn)備了4組飲品，分別是富氫水組（HRW組）、咖啡組（Caffeine組）、富氫水+咖啡組（HRW+Caffeine組）、普通水組（Control組），各組具體情況如下圖所示。

為了保證結(jié)果的客觀，試驗(yàn)前開(kāi)始前一周，所有均采用同一套飲食方案、同一套作息時(shí)間表，排除個(gè)人生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣的影響。

注意力水平測(cè)試結(jié)果如上圖所示，經(jīng)過(guò)分析，研究團(tuán)隊(duì)得出如下結(jié)論：

1、富氫水、咖啡、富氫水+咖啡的組合，都能提升反應(yīng)速度，效果為富氫水+咖啡＞咖啡＞富氫水；

2、富氫水、咖啡、富氫水+咖啡的組合，都能提升記憶數(shù)量，效果為富氫水＞咖啡＞富氫水+咖啡；

3、富氫水對(duì)人體生理指標(biāo)的影響，和普通水之間沒(méi)有明顯差異。

膽堿/肌酸變化情況，如上圖所示（膽堿在維持細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)完整性和健康方面也起著至關(guān)重要的作用，與記憶力、大腦清醒度、注意力集中能力密切相關(guān)）經(jīng)過(guò)分析，發(fā)現(xiàn)：

1、咖啡在5個(gè)位置顯著增加了膽堿與肌酸的比率；

2、富氫水、富氫水+咖啡，在8個(gè)位置顯著增加了比率；

3、雖然富氫水、富氫水+咖啡的組合，都在8個(gè)位置顯著增加了膽堿與肌酸的比率，但是富氫水+咖啡的組合，提升了左側(cè)額葉灰質(zhì)中膽堿與肌酸的比率，所以在提升注意力方面，效果更顯著一些。

綜上所述，研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為：

1、富氫水、富氫水+咖啡，能夠提高注意力，主要表現(xiàn)在反應(yīng)速度和短時(shí)記憶能力；

2、富氫水對(duì)人體生理指標(biāo)影響，和普通水沒(méi)有明顯差異；

3、富氫水可以替代咖啡，作為在工作、學(xué)習(xí)壓力條件下保持注意力的有效措施。

【專家點(diǎn)評(píng)】

為了驗(yàn)證氫對(duì)注意力的改善作用，就此還特意訪問(wèn)了有著10年注意力訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)，金博智慧的創(chuàng)始人兼CEO——褚明禮老師。

金博智慧除了是國(guó)內(nèi)最大的注意力訓(xùn)練服務(wù)商，也是國(guó)內(nèi)首個(gè)氫氣發(fā)生器相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定的組長(zhǎng)單位，在氫氣提升注意力、改善健康方面進(jìn)行了大量研究。

褚明禮老師指出：他們通過(guò)采用大腦地圖3.0系統(tǒng)（用于檢測(cè)注意力的設(shè)備），對(duì)該機(jī)構(gòu)200多名老師（平均年齡25歲）重復(fù)上述試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)：

1、飲用富氫水后，被試腦電變化情況，和經(jīng)過(guò)腦電生物反饋訓(xùn)練（一種用于改善兒童注意力不集中的科學(xué)訓(xùn)練方法）學(xué)員高度相似；

2、三組老師（平均年齡分別為25歲、32歲、37歲）每天引用1L富氫水，3個(gè)月后進(jìn)行注意力水平測(cè)試，成績(jī)分別有27%、35%、41%的提升；

3、所有參與試驗(yàn)的老師，在試驗(yàn)前后，都在醫(yī)院進(jìn)行了生理指標(biāo)檢測(cè)（包括血壓、心率、血氧飽和度等常規(guī)檢查，部分患有二型糖尿病、高血脂癥的老師，還進(jìn)行了專項(xiàng)檢查 ）發(fā)現(xiàn)：

（1）血壓、心率、血氧飽和度在試驗(yàn)前后，未見(jiàn)明顯改變；

（2）患有二型糖尿病的老師，糖耐檢查發(fā)現(xiàn)，服用富氫水三個(gè)月后，血糖水平得到明顯改善，例如一位40歲的男老師，服用富氫水前，檢查空腹血糖9.1mmol/L，餐后2小時(shí)血糖14.2mmol/L，3個(gè)月檢查空腹血糖6.7mmol/L，餐后2小時(shí)血糖9.2mmol/L，狀況明顯改善。

【研究結(jié)論】

綜合上述研究結(jié)果，說(shuō)明富氫水能提升注意力，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生影響，同時(shí)能改善慢性病（如糖尿病、高血壓、高血脂）患者的生理指標(biāo)，是一種安全、健康的改善注意力的方法。

【參考文獻(xiàn)】

《Hydrogen-rich water and caffeine for alertness and brain metabolism in sleep-deprived habitual coffee drinkers》