有朋友說她媽媽每天吃素，不抽煙喝酒，為什么也會高尿酸呢？

根據(jù)2018年發(fā)表的高尿酸國際專家共識：引發(fā)高尿酸的主因，90%為腎臟和腸道排出不暢，其中腎臟原因就占了68%；10%則為肝臟過度合成。

人體尿酸的來源主要有兩個途徑。外源性占20%，來自富含嘌呤或核蛋白的食物在體內(nèi)的消化代謝；內(nèi)源性占80%，是由體內(nèi)氨基酸、磷酸核糖和其他小分子化合物合成的核酸所分解而來。所以，如果要降尿酸，可不僅僅是不吃含嘌呤多的食物就可以了。

那么具體如何科學(xué)地降尿酸呢？就讓安馨3021低碳飲食營養(yǎng)師肖濟(jì)佳（vx373753306）告訴你吧！

一．改善胰島素抵抗

我們知道胰島素抵抗會使腎臟功能受損，也是二型糖尿病的主要起因，如何改善呢？

影響胰島素的三要素是基因、運(yùn)動和飲食，目前我們只能從運(yùn)動和飲食入手。

運(yùn)動對提高胰島感性來說是至關(guān)重要的，因?yàn)槟愕募∪夂图?xì)胞在鍛煉期間和鍛煉后都渴望得到燃料。研究表明，所有形式的體力活動都對提高胰島感性有所幫助，然而，無氧運(yùn)動對胰島素產(chǎn)生的影響最大，因?yàn)樗鼈兡茉黾幽泱w內(nèi)對能量的總體需求。肌肉質(zhì)量每增加10%，胰島素抵抗就會減少11%。

飲食方面，我們知道高碳水飲食會使身體大量分泌胰島素，長此以往，細(xì)胞對胰島感性降低，也就形成了胰島素抵抗。低碳飲食通過減少碳水化合物的攝入，適量提高蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入，可以使胰島素分泌減少，保持在一個相對平穩(wěn)的狀態(tài)，是一個改善胰島素抵抗甚至逆轉(zhuǎn)糖尿病的好辦法（安馨3021低碳飲食減脂方案已經(jīng)幫助許多朋友成功逆轉(zhuǎn)糖尿病），也是可以改善和恢復(fù)腎臟功能的科學(xué)飲食方式。

二．戒酒戒宵夜

酒精不僅會加速嘌呤的分解，還會抑制尿酸排出，特別是宵夜時喝酒，又熬夜又吃了一肚子?xùn)|西，搞得腎臟要加班一晚上。晚上9點(diǎn)以后不要進(jìn)食，也可以讓腎臟好好休息下，第二天可以好好的繼續(xù)工作。

三．減少果糖的攝入

果糖是甜度最高的天然糖，甜度是蔗糖的1.73倍。廣泛應(yīng)用于食品加工等領(lǐng)域，以口味好、甜度高、升糖指數(shù)低、等優(yōu)點(diǎn)著稱于世，一度贏得“健康糖”的美譽(yù)。

但實(shí)際上，果糖只能在肝臟轉(zhuǎn)化，當(dāng)果糖進(jìn)入肝細(xì)胞時，它被一種特定的酶（果糖激酶C）代謝，這個酶會消耗大量的ATP（線粒體），會引起線粒體氧化應(yīng)激，加速ATP（腺苷三磷酸）分子在細(xì)胞中分解成尿酸。與此同時，果糖還會直接影響身體排泄尿酸的能力，導(dǎo)致尿酸高。所以要盡量少吃富含果糖的食品，比如蜂蜜、無花果、葡萄、香蕉，比如奶茶、可樂、運(yùn)動飲料、甜味茶飲料，比如果凍、小蛋糕、巧克力醬等加工甜食。

四．多喝水

除了使尿量排出增加，增多尿酸排出外，多喝水還有以下3個作用：

1.尿酸溶解入尿液。尿量與尿的酸堿度是尿酸能否經(jīng)由腎臟充分排泄的重要條件，當(dāng)飲水量不足而致尿量減少、尿液偏于酸性（pH值＜5.5）時，尿酸就不容易溶解于尿中隨尿排出，而容易沉積在腎臟內(nèi)，即使腎功能完全正常也是如此；

2.尿酸濃度降低不易結(jié)石。痛風(fēng)患者水分?jǐn)z取充足，尿量會增加，尿中溶解的尿酸濃度降低，不容易在尿路中形成結(jié)石，也能有預(yù)防腎功能障礙。

3.血粘稠度降低不易并發(fā)癥。痛風(fēng)患者飲水充足后，還能讓血液粘稠度下降，可以預(yù)防痛風(fēng)并發(fā)癥比如心腦血管疾病等。

這里有個小提示，由于純凈水是弱酸性（PH值6左右），所以想降尿酸的朋友請避免長期飲用純凈水，可以飲用礦泉水和涼白開。

所以，需要降尿酸的朋友們，每天至少2000毫升的水喝起來吧！

五．補(bǔ)充礦物質(zhì)鎂和鉀

鎂參與人體內(nèi)營養(yǎng)素的代謝和神經(jīng)傳遞、肌肉收縮等，除此之外鎂還可以改變酸性體質(zhì)，調(diào)整尿酸水平。粗糧、堅(jiān)果和深色葉菜都含有豐富的鎂。

鉀是人體內(nèi)電解質(zhì)的主要成分之一，在維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓及酸堿平衡中起重要作用。其中干銀耳就是一個含鉀量非常高的食物。歡迎關(guān)注公眾號“安馨3021低碳”

六．補(bǔ)充維生素C、D

口服維生素C的降尿酸作用已被痛風(fēng)臨床，平均劑量為500毫克每天，需要注意人體的最大耐受量（每日不超過2000毫克），過量攝入維生素C反而會對痛風(fēng)病情不利。

維生素C降尿酸的機(jī)制可能包括促進(jìn)尿酸排泄和抑制尿酸生成兩個方面，前者可能是通過競爭近端腎小管尿酸交換系統(tǒng)和增加腎小球?yàn)V過率作用，后者通過抑制人體自由基損傷最終導(dǎo)致尿酸生成減少。

一般認(rèn)為，維生素D的不足或缺乏與高尿酸或痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。維生素D不足的人高尿酸的比例更高，高尿酸患者里維生素D不足的比例也更高。所以，適當(dāng)曬太陽也很重要。

七．睡好，減少壓力

壓力，不良的睡眠習(xí)慣會加劇炎癥，炎癥可能引起高尿酸水平。可以在睡前2-3個小時，盡量不使用手機(jī)或電腦這類的電子產(chǎn)品，或者練習(xí)一些諸如呼吸練習(xí)和瑜伽之類的放松運(yùn)動。周末出去散下心，約上三五知己爬個山、旅個游，拋開工作學(xué)習(xí)的壓力，放松一下心情。

八．減肥

流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示，大約有7成的痛風(fēng)患者體重超重15%以上。肥胖的痛風(fēng)患者在接受減肥手術(shù)后，血尿酸水平可明顯降低，甚至回歸到正常水平。主要原因是什么呢？

1.體重降低，新陳代謝降低

人體尿酸的80%來源于自身細(xì)胞的新陳代謝，即使不吃任何東西，體內(nèi)也在源源不斷地產(chǎn)生尿酸。而體重越重的人，新陳代謝產(chǎn)生的內(nèi)源性尿酸就越多。有數(shù)據(jù)表明，通過控制飲食，使體重減輕4公斤，可使血尿酸水平下降大約50微摩爾每升。

2.改善胰島素抵抗

肥胖對胰島素抵抗的影響，由一種叫WISP1（無翅型信號通路蛋白1 ）的脂肪因子介導(dǎo)的，WISP1直接損害肌肉細(xì)胞和肝臟中的胰島素作用，導(dǎo)致胰島感性降低。在胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)下，尿酸的合成和排泄都受到了影響，從而使血尿酸水平升高。

3.有利于尿酸排泄

瘦素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質(zhì)類激素。它參與糖、脂肪及能量代謝的調(diào)節(jié)，促使機(jī)體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細(xì)胞的合成?？芍苯右种颇I小管對尿酸的排泄，其機(jī)制可能和瘦素通過興奮交感神經(jīng)，導(dǎo)致腎血管收縮，腎血流量減少，尿酸清除率下降有關(guān)。另外，肥胖造成的內(nèi)臟脂肪堆積，也可能會影響腎血流量，從而使尿酸的腎排泄減少。體重的減輕，減少了抑制腎臟排泄尿酸的因素，間接降低了血尿酸水平。

最后，劃重點(diǎn)啦！

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進(jìn)行低碳飲食就可以了。低碳飲食不喝酒、減少糖的攝入、要多喝水，可以改善胰島素抵抗，可以減肥，還可以讓人睡得更香，精神更好。不知不覺尿酸就降下拉了！

想降尿酸？想減肥？不會低碳飲食？來找安馨3021低碳飲食營養(yǎng)師肖濟(jì)佳（vx373753306）吧！

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