摘要：有關研究證實，吸煙使胃癌發(fā)病的相對風險增加了一倍，而既吸煙又喝酒的人群胃癌發(fā)病相對風險增加了5倍。此研究對69962名成年人進行調查，發(fā)現(xiàn)每天吸煙的人比從不吸煙的人胃癌的風險增加了88%，并且開始吸煙的年齡越早、每天吸煙的次數(shù)越多、持續(xù)吸煙的時間越長，胃癌的發(fā)病風險越高。中國抗癌協(xié)會理事長徐光煒教授說，煙霧中含有多種致癌物質，吸煙的男性死于胃癌的人數(shù)是不吸煙男性的2倍，吸煙時間越長或還伴有胃潰瘍病史的人患胃癌的可能性更大。

　　惡習1：吃飯不注意衛(wèi)生

　　世界衛(wèi)生組織稱，每年新發(fā)現(xiàn)的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而容易患胃癌。最近北京大學臨床腫瘤學院游偉程教授的研究證實，清除胃內幽門螺桿菌感染后，可使癌前病變及胃癌的發(fā)病風險降低40%。預防幽門螺桿菌感染要防止病從口入，飯前便后洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗凈。

　　另外，宋教授還強調，如果食物霉變，引起食物霉變的污染霉菌有很強的致癌物質，這些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞鹽和二級胺，在胃中又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　惡習2：喜吃熏肉和腌菜

　　鹽腌蔬菜、熏肉和熏魚含有大量的鹽和亞鹽，在胃中可轉化為強烈致癌的物質。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發(fā)病率明顯高于其他地方。同時，吃大量的紅肉、吃飯無規(guī)律、食物過硬過燙也增加胃癌的風險。宋教授認為，維生素C、E等可以阻止致癌的亞鹽形成，多吃新鮮水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌曬、煙熏食品，不吃霉變食品，使用冰箱儲存食物，良好的飲食習慣是預防胃癌的保護因素。

　　惡習3：吸煙又喝酒

　　有關研究證實，吸煙使胃癌發(fā)病的相對風險增加了一倍，而既吸煙又喝酒的人群胃癌發(fā)病相對風險增加了5倍。此研究對69962名成年人進行調查，發(fā)現(xiàn)每天吸煙的人比從不吸煙的人胃癌的風險增加了88%，并且開始吸煙的年齡越早、每天吸煙的次數(shù)越多、持續(xù)吸煙的時間越長，胃癌的發(fā)病風險越高。與不沾煙酒的人相比，每天吸煙超過20支同時每2周飲酒次數(shù)超過5次的人，胃癌的發(fā)病風險增加了4.9倍。

　　中國抗癌協(xié)會理事長徐光煒教授說，煙霧中含有多種致癌物質，吸煙的男性死于胃癌的人數(shù)是不吸煙男性的2倍，吸煙時間越長或還伴有胃潰瘍病史的人患胃癌的可能性更大。飲酒也可損傷胃黏膜，并且促進致癌物質的吸收。禁煙限酒對于保護健康非常重要。

　　惡習4：愛生悶氣

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究已表明，人們在遭遇一系列緊張或悲傷的事件后，淋巴細胞活性下降，免疫功能受到抑制，為腫瘤發(fā)生創(chuàng)造了條件。我國以往流行病學研究多次報道，胃癌患者具有“性格內向，愛生悶氣”的特點。北京市腫瘤研究所對胃癌等癌癥患者進行測試，發(fā)現(xiàn)癌癥患者有抑郁、內向、不靈活的個性特點。73.4%的癌癥患者發(fā)病前遭遇生活事件打擊，而對照組僅為51.1%。遇到生活事件而受到精神打擊越嚴重，胃癌發(fā)生的相對危險性也越高。

　　在營養(yǎng)過剩等誘因下，據(jù)1998年至2002年美國加利福尼亞州華裔社區(qū)大腸直腸癌病例的統(tǒng)計，共有1083名男性大腸直腸癌，僅次于男人專利的前列腺癌[[編輯推薦：營養(yǎng)過剩易患大腸直腸癌]]