原來，當(dāng)晚吃飯的時(shí)候，屠女士吃了好多河蝦，看電視的時(shí)候她又吃了兩個(gè)甜橙，這兩種食物在分解過程中會產(chǎn)生有害物質(zhì)，橙子富含大量的維生素C，而蝦肉中的無毒五價(jià)砷(學(xué)名)，會被維生素C還原為劇毒的三價(jià)砷，即“”，吃多了會危及生命。

　　據(jù)營養(yǎng)師介紹，吃食物時(shí)要避免過寒、過熱，這樣才有利于提高營養(yǎng)成分的攝取。有些食物搭配可能會破壞某些營養(yǎng)素的吸收，但是品種多了就能從別的食物中補(bǔ)充。要注意食物的粗細(xì)搭配和葷素搭配，盡量不吃已被證實(shí)有毒的食物，如含鉛的松花蛋，臟油炸的油條等。

　　如何做到合理服藥、進(jìn)食安全?

　　上述三則案例的發(fā)生，引發(fā)患者及其家屬的思考：如何合理地服藥、如何正確地進(jìn)行食物搭配才算是安全的?

　　據(jù)媒體報(bào)道，在去年殘奧會開幕式上，聾人表演的大型手語舞蹈，曾令無數(shù)觀眾為之動(dòng)容，而這些表演者中的大部分人的耳聾是用藥不當(dāng)造成的。在中國，很多家庭存在不合理用藥的問題，每年都會有很多藥物不良反應(yīng)的病例。對此，記者昨采訪了醫(yī)生，請他們規(guī)范市民自主用藥的行為，走出不良用藥的誤區(qū)。

　　隨后，記者采訪了中醫(yī)院的曹醫(yī)師，據(jù)他介紹，一般中藥不能吃辛辣、腥的食物。曹醫(yī)師向記者列舉了八種與藥物相克的飲食：阿司匹林與酒，黃連素與茶，布洛芬與咖啡、可樂，抗生素與牛奶、果汁，鈣制品與菠菜，抗過敏藥與奶酪、肉制品，止瀉藥與牛奶，利尿劑與香蕉、橘子。

　　關(guān)于食物相克，曹醫(yī)師表示，在日常生活中，食物相克從傳統(tǒng)觀上看無多大意義，很多都是以訛傳訛，不過，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同，有些人就不宜多吃某些食物。此外，從中醫(yī)角度來講，食物分寒冷溫?zé)崴男?，如果兩種大寒食物同食就會把人吃倒，大熱食物吃多了就會上火，只有四性食物搭配著吃，才不致使人寒熱失衡。不過，人本身有解毒和調(diào)節(jié)平衡的能力，偶爾、少量攝入有害物質(zhì)，也不會對身體造成大礙。

　　八種與藥物相克的飲食

　　阿司匹林 酒

　　黃連素 茶

　　布洛芬 咖啡、可樂

　　抗生素 牛奶、果汁

　　鈣制品 菠菜

　　抗過敏藥 奶酪、肉制品

　　止瀉藥 牛奶

　　利尿劑 香蕉、橘子