采取以下四條措施，就能有效限制人體脂肪量的攝入。
　  一是少食飽和脂肪。人們食用的脂肪分為三種：飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。動(dòng)物脂肪、椰子油、棕櫚油為飽和脂肪。少食飽和脂肪，就能控制脂肪的攝入。
　  二是少吃豬肉，適當(dāng)增加脂肪含量較低的動(dòng)物類食物。豬肉的脂肪含量較高，而魚、雞肉、兔肉屬于脂肪含量較低的動(dòng)物類食物，食用這類食物，就可以減少脂肪量的攝入。
  　三是多食蔬菜。蔬菜內(nèi)纖維豐富，對(duì)人體有許多好處，能有效防止脂肪飽和。但經(jīng)常吃蔬菜，要增加一些含鋅較多的食物，如豆類、乳制品和海產(chǎn)品等。
　  四是無論飽和脂肪，還是多不飽和脂肪以及單不飽和脂肪，都要限"量"。