韭菜含有較多的膳食纖維，50克的雞蛋(中等大的一個(gè))膽固醇含量可達(dá)300毫克之多，膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng)，使胃腸道排空時(shí)間加快，增加了排泄，減少了吸收。

　　韭菜雞蛋可以作為減肥食物搭配中不錯(cuò)的一道菜。但是要把它作為正餐來(lái)對(duì)待，那你的身體肯定會(huì)受不了的，甭管它營(yíng)養(yǎng)有多么豐富，纖維含量有多高，強(qiáng)烈建議要科學(xué)地吃，健康才有保障。