板栗燒肉-新媽媽產(chǎn)后養(yǎng)顏潤(rùn)膚食譜

    功效：補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸胃，生津止渴，養(yǎng)顏潤(rùn)膚。

    原料：板栗150克，五花肉100克，生姜10克，蒜苗10克，冬菇20克。

    調(diào)料：花生油25克，鹽6克，白糖1克，醬油少許，濕淀粉適量，麻油1克。

    制作過(guò)程：

    1.將板栗洗凈;五花肉去毛切成小塊;生姜、冬菇切片;蒜苗切斜片。

    2.鍋內(nèi)燒油，下入五花肉炒香，加入生姜、冬菇、板栗，注入清湯，用中火燒開(kāi)。

    3.改用小火燒至六成熟時(shí)，續(xù)加入蒜苗，調(diào)入鹽、白糖、醬油，燒透入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，入碟即可。

    操作要點(diǎn):板粟要買(mǎi)粉性的;在燒制時(shí)以小火為佳，火過(guò)大容易使菜外糊而內(nèi)生。

    豬肉

    豬肉是人類(lèi)餐桌上常見(jiàn)的較為重要的動(dòng)物性食品之一。烹調(diào)得宜的豬肉不僅脂肪量會(huì)大大減少，不飽和脂肪酸會(huì)增加，而且膽固醇含量也會(huì)明顯降低。

    現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出:豬肉能為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸能提供血紅素鐵(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血的癥狀。

    分量：成年人每天進(jìn)食80 -100克就可以滿(mǎn)足一天的身體需要;兒童每天50克即可。

    禁忌：

    1、燒焦的肉不要吃。

    2、肥胖者和血脂高者不宜多吃豬肉。