冬瓜湯

      用料：冬瓜，雞湯，冬菇，雞胸肉，火腿，鮮蝦，瘦豬肉。

      做法：1、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯，大火煮10分鐘；

      2、加雞肉、冬菇和其他配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。

      雞絲湯

      用料：雞脯肉，火腿，冬菇，雞蛋，淀粉，清湯。

      做法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi)；

      2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

      核桃肉煲牛月展湯

      用料：牛月展，核桃肉，淮山，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

      做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出?；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。

      2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。

      3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。

      4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。

      5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。除此之外，中醫(yī)理論認(rèn)為春季是多風(fēng)季節(jié)，風(fēng)多易燥，常常會(huì)有咽干、口渴、咳嗽等現(xiàn)象。因此多喝蜂蜜，也是為身體“補(bǔ)水”的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)腸通便又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。

      清潤(rùn)栗子雞湯

      如果你要防止因秋燥而引起咳嗽，就適合煲這個(gè)湯水了，有清潤(rùn)、健脾、固腎和止咳的功效。

      材料：栗子肉,雞1只, 沙參,玉竹,冬菇,姜2片,水適量 鹽適量

      做法：

      栗子肉在開水中煮一下去衣，光雞在開水中煮3分鐘盛起，沙參、玉竹、冬菇洗好，燒開適量的水，加所有的材料，滾十分鐘改慢火煲2小時(shí),加上鹽調(diào)味就好了。

      蘋果雪耳瘦肉湯

      雪耳含有豐富的鐵質(zhì)、維C、鈣質(zhì)，能滋養(yǎng)補(bǔ)肺潤(rùn)肌膚，蘋果則有生津止渴、解暑除煩、潤(rùn)肺涼心等功效。

      材料：

      蘋果4個(gè),雪耳,瘦肉,無(wú)花果,陳皮,水適量,鹽適量

      做法：

      蘋果洗好切開去果心，雪耳洗好，瘦肉飛水，先加陳皮和適量的水煲滾，在放其他的材料煲10分鐘，改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味就好了。