長(zhǎng)夏過(guò)后到今天幾乎整整30天沒(méi)有下雨了，這樣的天氣有時(shí)會(huì)讓人們感到有點(diǎn)疲乏，今日靚湯宜海帶蘋果煲豬瘦肉。這湯清潤(rùn)微微帶點(diǎn)酸，十分可口，它有清肺熱、潤(rùn)肝脾、舒胸膈、利肌膚的作用。此湯還含大量碘質(zhì)及維生素，既能調(diào)理腸胃，又不含脂肪，可使人身材均衡發(fā)展，增強(qiáng)精神體力。干燥天氣宜用水果類配伍煲湯，它不但會(huì)有大量的維生素，還有減肥護(hù)膚的作用。

材料：海帶25克、蘋果2個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：海帶浸泡30分鐘，洗凈，切段；蘋果洗凈，去皮去芯，切塊；豬瘦肉洗凈，切厚塊。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。

　　推薦：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)