張素革，女，主治醫(yī)師。1990年畢業(yè)于商丘地區(qū)衛(wèi)校。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20多年，擅長(zhǎng)各種疾病的飲食治療，對(duì)糖尿病及兒童營(yíng)養(yǎng)與發(fā)育等有較深的造詣。發(fā)表學(xué)術(shù)論文3篇，科普文章30多篇，并參與編寫《現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)簡(jiǎn)明大辭典》中的營(yíng)養(yǎng)學(xué)部分，現(xiàn)任營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)委員。