李新民（已退休），男，副主任醫(yī)師，原煙臺醫(yī)院營養(yǎng)科主任，毓璜頂醫(yī)院體檢中心副主任，1951年7月生，山東福山人。山東營養(yǎng)學會常務理事、山東臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員、煙臺市營養(yǎng)保健協(xié)會秘書長、煙臺美食家協(xié)會理事長，《華夏美食》雜志副總編。 1977年底畢業(yè)于山東醫(yī)科大學醫(yī)學系。主要研究方向是現(xiàn)代營養(yǎng)與傳統(tǒng)食療學，主要著作:《中老年養(yǎng)生保健精粹》，煙臺出版社1999年8月出版。主要論文"貽貝蛋白的開發(fā)利用"發(fā)表于《營養(yǎng)學報》1991年十二期。 主要發(fā)明專利:"一種異型灌腸的生產方法"、風味老(黃)酒調料的"等七項。其中"一種異型灌腸的生產方法"榮獲首屆申國金榜技術產品博覽會金獎。另有三項專利正在申報" 主要科研項目:營養(yǎng)低鈉醬油"等成果曾二次獲山東省科技進步三等獎，煙臺市科技新產品二等獎。所開發(fā)的以大櫻桃為主要原料的“女士專用酒"、"天下行老酒"、“富貴面粉"等產品已在當?shù)亟M織生產，取得了一定的經濟效益，曾被評為山東省科協(xié)系統(tǒng)先進個人。目前關注的科研題目是海洋動植物藥食兼用中草藥保健食品的研究開發(fā)。